病情分析： 您好，食道癌手术后饮食应以新鲜、清淡为主，忌吃辛辣、刺激、油腻、霉变食物；建议患者手术后接受中医继续进行治疗，因一个人既然能得食道癌，就说明体内有适宜肿瘤细胞生存的环境，如果体内环境得不到改善，即使手术切除了肿瘤仍会有复发转移的机率；因此需要服用具有扶正固本等功效的中药，促进手术后患者机体恢复，扶助人体正气畅通气血循环改善机体内部适宜肿瘤细胞生存的环境，减少肿瘤复发转移的机率。

病情分析： 手术是不能彻底铲除癌细胞的、手术后身体的缓癌能力下降，容易复发和扩散。建议中医中药治疗，中医中药可以把身体内残留的癌细胞彻底的铲除掉，提高患者的免疫功能，快速杀灭癌细胞，排除癌毒素，具体扶正、缓癌、排毒、化瘤之功效，达到标本兼治的治疗效果。

病情分析： 对于食管癌的治疗，以手术治疗为主，可以把癌变的食管进行切除，并辅以放、化疗的协同治疗，另外还可以考虑加用介入治疗同时饮食以清淡为主，忌辛辣刺激食物。