肉毒梭菌食物中毒

肉毒梭菌食物中毒

回答： 1次
2015-04-13
病情描述：

只需在此输入您的问题,例如:紫外线过敏怎么办?并点击“提问”肉毒梭菌食物中毒得控制措施是什么?同时注意增加营养，保持清洁，适当运动。...

医生回答
因不能面诊，医生的建议仅供参考。
  • 幺远 主任医师

    首都医科大学附属北京儿童医院

    病情分析： 毒梭菌是一种厌氧细菌,主要存在于土壤深处,江河湖海的淤泥及人畜粪便中.1958年新疆发生发酵性豆制品食物中毒,首次证实了肉毒梭菌在我国的存在.肉毒梭菌中毒主要是由肉毒梭菌产生的一组肉毒梭菌毒素该类毒素是一种强烈的神经毒素,毒素在常规药物,酸和低温中稳定,但易被碱和热破坏而失去毒性.中毒多发生在冬,春季.中毒食品主要为家庭自制的发酵豆,谷类制品（面酱,臭豆腐）,其次为肉类和罐头食品.中毒原因主要是污染了肉毒毒素的食品在食用前未再进行彻底的加热处理.本病潜伏期一般为1～7天.主要症状为头晕,无力,视力模糊,眼睑下垂,复视,咀嚼无力,张口困难,伸舌困难,咽喉阻塞感,饮食发呛,吞咽困难,呼吸困难,头颈无力,垂头等.患者症状的轻重程度和出现范围可有所不同,病死率较高,对本病的治疗除按食物中毒处理总则进行外,还应强调的是要彻底地排除毒物,进行催吐,洗胃和导泻,给予相应型别的肉毒抗毒素治疗.应用抗毒素要早用,足量,**在脑神经损害症状全部恢复,肌力全部正常后停药,以免发生后遗症.

    2015-04-13
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