有人这么形容应酬：“生意就像是庄稼，而应酬就是肥料。”庄稼没有肥料肯定长不好，因此现在人越来越重视应酬，很多时候也不得不参加应酬。而应酬上最重要的沟通工具就是酒，因此她们总是表现出酒逢知己千杯少的豪迈。把酒言欢固然是好事，但是要小心因此而得了酒精肝，尤其是女性。


福清江滨医院的专家说，过度饮酒对肝脏的损害很大。据统计显示，大约75%至95%的慢性嗜酒者有不同程度的脂肪肝。尤其是酒精进入人体后，在肝脏内经过一系列生化过程，最终转化为甘油三酯。长期大量饮酒，必然会有大量甘油三酯堆积在肝脏中，逐渐形成脂肪肝。同时，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积，造成脂肪肝。饮酒越多，脂肪肝也就越严重。女性由于体型较小，脂肪含量高，同样是喝相同量的酒，其血液中的酒精浓度也高于男性，同时又受荷尔蒙的影响，胃排空时间延长，酒在胃中停滞时间也加长，酒精吸收也就增加，因此，女性喝酒过量，更易诱发酒精性肝炎，甚至肝硬化。


因此，福清江滨医院的专家指出，女性在应酬的时候一定要注意饮酒适量。同时应酬时要注意营养平衡，切不能大吃大喝。据日本果树最新研究表明，多吃橘子可以预防酒精肝。因此应酬多的人应多吃柑橘，摄取大量的类胡萝卜素，可以降低酒精肝的几率。