近十年来，随着人民生活水平的提高和社交圈的扩大，全球酒的消费量猛增，酒精肝的发病率也显著增加。在我国由于饮酒导致酒精肝的发生率也呈明显上升趋势，已成为不容忽视的隐型杀手。山西疾控肝病诊疗中心优秀肝病专家房建国教授，就酒精肝患者该如何调养的问题，做出了详细的解答。

房教授指出，酒精肝是由于长期大量饮酒所致的肝脏损伤性疾病。酗酒能毒害肝脏，损害肝功能。过量饮酒可加重肝脏负担，使肝细胞受损变性，最终导致肝硬变，医学上称之为“酒精肝”。在欧美国家，酒精性肝硬化占全部肝硬化的50~90%。长期酗酒者还影响脂肪代谢，可引起脂肪肝。酒精可使肝细胞变性、坏死、纤维组织增生而致肝硬化。

酒精肝患者该如何调养？

酒精肝患者要特别注重自己的饮食，平时较好多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜水果，常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食，并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物，如新鲜的水果、蔬菜。这些食物，对病情的恢复都能起到很大的帮助。