据不完全统计，现在我国脂肪肝多数是酒精性脂肪肝，持续饮酒可使脂肪肝演变为酒精性肝炎乃至肝硬化。山西疾控肝病诊疗中心专家房建国教授指出：酒精肝其病变程度与饮酒总量成正比，饮酒是诱发酒精性脂肪肝主要原因。酒精对肝细胞有较强毒性，酒精、蛋白、脂肪代谢功能，从而降低肝脏解毒能力，导致酒精性脂肪肝。由于目前针对酒精性脂肪肝治疗方法很有限，主要以预防为主。

那么该如何有效的防止酒精肝呢？房教授强调，戒酒是防治酒精肝最有效措施。

酒精肝的治疗包括戒酒、改善营养、治疗肝损伤、防治合并存在其他肝病、阻止或逆转肝纤维化进展、促进肝再生、减少并发症、提高生活质量、终末期肝病进行肝移植。但上述各项措施均需以成功戒酒为基本前提。戒酒不仅可改善乙醇过量引起细胞基本功能紊乱，且可阻断病程中出现自身增强损害因子所致乙醇依赖性组织损伤。戒酒治疗具体措施，包括确认患者嗜酒及酒精依赖程度，进行心理治疗和药物辅助治疗。

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山西疾控肝病诊疗中心是**的山西太原肝病医院，主要采用中西医结合疗法配合国际优秀设备治疗病毒性肝炎、肝硬化、脂肪肝、酒精肝等肝脏疾病，已达到国内外先进水平。在肝脏卫生和肝病学方面研究与临床应用上，在国内学界取得不俗成绩。