【摘要】：菠菜、莴苣、甘薯、南瓜、胡萝卜、辣椒、黄辣椒、绿辣椒等蔬菜不仅含有充分的微量元素、维生素和纤维，而且还具有抗氧化生物素，它可以降低血脂，减少发生心血管疾病的危险。

心血管疾病是老年人的常见病，患者不应把全部希望寄托于医生的治疗，而应注意日常生活中的自我调养。研究发现，饮食习惯与心血管健康密切相关。

带叶的蔬菜。如绿色花椰菜、菜花、白菜、芹菜等，这类蔬菜可以提供大量的纤维、维生素和微量元素，能够帮助降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），防止心、脑血管的动脉粥样硬化。

色彩鲜明的蔬菜。如菠菜、莴苣、甘薯、南瓜、胡萝卜、辣椒、黄辣椒、绿辣椒等。这类蔬菜不仅含有充分的微量元素、维生素和纤维，而且还具有抗氧化生物素，它可以降低血脂，防止血管硬化和细胞组织的衰老，以减少发生心脑血管疾病的危险。

良好的饮食习惯与体验锻炼一样重要。对大多数人来说，如果按照上述食物健康饮食，并不断实践，那么我们在一定时间内，我们可以防止世界上最危险的疾病——心脑血管疾病。