一、扁豆薏米炖鸡脚

　　用料：鸡脚100克，扁豆10克，苡仁10克，云苓6克，生姜1片

　　汤方分析：扁豆味甘，性温，补脾而不腻，性温而不燥;薏米味甘淡，性味寒;云苓味甘淡，性平;鸡肉味甘，性微温，补虚，暖胃强筋骨，而强筋骨之效以鸡脚为最

　　制作要点：将鸡脚去衣洗净飞水，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加300ml，隔水炖2小时调味后服用

　　适用人群：因脾虚湿重所致之胃肠炎，以大便泄泻者尤佳

　　二、鸡骨草炖猪横脷

　　材料: 鸡骨草10克,猪横100克,姜片适量,蜜枣2个

　　汤方分析: 鸡骨草味甘良,有清热利湿,疏肝解毒止痛之作用,蜜枣甘平益气生津而养肝,猪横脷味甘性平,滋脾胃,清虚热,可治疗消渴等症,合用能清利湿热,舒肝止痛.

　　制作要点: 将猪横脷冲洗干净切块,鸡骨草拣去杂质洗净,加生姜,和洗净的蜜枣放入炖盅内,加250ml,隔水武火炖2小时即成

　　适用人群: 口渴咽干,湿热腹痛,胁肋疼痛,烦躁易怒者

　　三、玉米淮山炖鲍鱼

　　材料: 玉米10克,淮山10克,鲍鱼1只,姜片适量

　　汤方分析: 玉米味甘性平,能够补中健胃,祛湿利水,淮山味甘性平,能够补脾胃,益肺肾,既补气又滋阴.鲍鱼能滋阴益肾,清热利湿

　　制作要点: 鲜鲍鱼一只,冲洗干净,再与洗干净的药材放入炖盅内,加300ml,隔水武火炖3小时即成。

　　适用人群: 1.脾肾虚弱,饮食减少

　　2.各种原因引起的水肿

　　3.少尿或湿热所致尿频,血尿,带下病等