随着生活质量的提高，人的寿命越来越长。如果想要家中的老人长寿，那么就要从老年人的饮食问题做起。

　　1.数量要少：过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八分饱为宜，尤其是晚餐。

　　2.质量要好：老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所含的蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化。

　　3.食物要杂：蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能，每天的主副食品应保持10种左右。

　　4.饭菜要香：老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。因此，为老年人做饭菜要注意搭配，做到色、香、味俱全。

　　5.饭菜要烂：老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此，饭菜要做得软一些，烂一些，有助于老年人消化吸收