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放化疗期间怎样增加患者食欲

临沂市肿瘤医院   2013-03-01

  (1) 更换食谱,改变烹调方法:使食物具有不同的色香味。但烹调时一定要让食物熟烂,利于消化吸收。

  (2) 药膳开胃健脾:①山楂肉丁:山楂、瘦猪(或牛)肉、菜油、香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片,油爆锅,再用山楂调料等囟透烧干,即可食用。②黄芪山药羹:黄芪30g,加水煮半小时去渣,加入山药片60g,水适量煮30分钟,加白糖(便秘者加蜂蜜)。早晚各1次。具有益气活血,增加食欲,提高胃肠吸收功能的作用。

  (3) 多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果:有些病人认为应忌食生、冷食物,对水果蔬菜类应视情况而定。术后初期可吃菜汁和少量易消化的水果,每次量不宜多,应少量多餐。胃肠功能基本恢复后可以吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果,特别是化疗、放疗期间,具有明显的开胃作用。

  (4) 病友之间交流饮食经验:可以取长补短,还有利于增加食欲。

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