茶是一种非常好的饮品。因为它不仅能解渴和提高人们饮水的兴趣，还有预防疾病的作用。

　　首先，常饮茶能——预**症 研究发现，饮茶有预防吸烟、DNA损伤等由化学因素所致的癌症(如口腔癌、食道癌)的作用。但对预防生物性因素所致的癌症(如病毒性肝癌)效果不是很好。

　　新鲜绿茶中的多酚类含量在18%-36%(干重)。研究表明，茶叶中的主要有效成分为茶多酚、儿茶素单体和茶色素，茶多糖和咖啡碱等也有一定的作用。其缓癌机理主要是：1.抗氧化。研究证实，茶多酚等有效成分具有很好的抗氧化功能。通过抗氧化作用，可以清除自由基，使人体内脂质过氧化产物生成减少，诱导抗氧化酶的活性。2.预防DNA损伤。茶多酚等有效成分能遏制化学致癌物与细胞中的基因(DNA)结合，从而起到预防肿瘤的作用。3.进行免疫调节。茶多酚等有效成分对体液免疫和细胞免疫具有调节作用。

　　其次，常饮茶能——预防心血管病 冠心病的发生主要是由冠状动脉粥样硬化引起的。而体内的自由基和脂质(如低密度脂蛋白)的过氧化物，能加速动脉粥样硬化的过程。

　　研究表明，茶叶中的有效成分有明显的降脂作用，能逐步缩小主动脉斑块的面积。例如茶色素具有抗凝、促纤维蛋白溶解、遏制血小板黏附和凝集及减低血浆内皮素水平等作用。其作用机制可能与其抗氧化作用中断或阻止脂质过氧化、清除超氧化物自由基和羟自由基有关。据观察，心脑血管病患者如果长期饮用乌龙茶，其毛细血管脆性、血液黏度、红细胞沉降率和血小板凝集状况均能得到显著改善，进而防治血栓形成。