豆浆是一种营养价值高，价廉质优营养品。“一杯鲜豆浆，天天保健康”， 如何用科学的方法去喝才能体现豆浆的价值呢，下面教你一招：

　　豆浆必须煮开后喝，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，因为生豆浆中有许多抗营养物质，只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

　　豆浆里不能加红糖，豆浆加红糖口味好，但是由于红糖里的许多有机酸，与豆浆里的蛋白酶结合，使蛋白质变性沉淀，破坏了营养成分，且长期饮用可影响胃的功能。如要喝甜豆浆时可以适当加些白糖.

　　不能用暖瓶装豆浆，暖瓶的温湿度极有利于细菌繁殖，且豆浆是细菌的良好培养基。另外豆浆里的皂毒素还能够使暖瓶里的水垢溶解在豆浆里，喝了会危害人体健康。

　　不宜冲鸡蛋喝：蛋中的粘液蛋白与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不被人体吸收的物质。

　　饭后或进餐时喝豆浆，可使豆浆的蛋白质在淀粉的作用下与胃酸充分酶解，有利于营养素吸收。

　　喝豆浆不能超量，因豆浆中有胀气因子，一次喝过多易出现腹胀、腹泻。

　　豆浆不能与药同饮，有些药物会破坏豆浆中的营养成分。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。有些病人不宜喝，如肾结石、痛风、肾功能不全、糖尿病肾病、急性胰腺炎发作时等。