最近几年，味香的珍珠奶茶越来越受人推崇。不过，据台湾消基会公布的消息，市售珍珠奶茶杯饮中，有45%的珍珠奶茶都被检出含有对人体健康有害的反式脂肪酸；同时有八成样品被检出含己二烯酸防腐剂，长期食用，容易患心血管疾病，如果和含有亚硝酸盐的香肠一起吃，还容易诱发癌症。

确实，市售珍珠奶茶中的含有较多量的饱和脂肪酸和反式脂肪，20件检出每100克样品的饱和脂肪酸介于0.1至4克之间；摄取过多更会让体内的低密度脂蛋白胆固醇升高，继而堆积在血管壁，增加罹患心血管疾病的机率。

反式脂肪酸来源于其是添加的奶精，奶精并不是奶，就像糖精是有机化学合成物不是糖，蛋白精是三聚氰胺不是蛋白质一样，奶精实际上多是植物油经氢化而成的化学加工产品，并没有牛奶的成分，其中含有对人体健康有害的反式脂肪酸。美国的许多州（如加利福尼亚州等）已经立法，明确禁止生产销售含有反式脂肪酸的食品。

让体内的低密度脂蛋白胆固醇升高，继而堆积在血管壁，增加罹患心血管疾病的机率。反式脂肪酸来源于其是添加的奶精，奶精并不是奶，就像糖精是有机化学合成物不是糖，蛋白精是三聚氰胺不是蛋白质一样，奶精实际上多是植物油经氢化而成的化学加工产品，并没有牛奶的成分，其中含有对人体健康有害的反式脂肪酸。美国的许多州（如加利福尼亚州等）已经立法，明确禁止生产销售含有反式脂肪酸的食品。此外，珍珠奶菜中有八成被检出含有化学防腐剂，台湾消基会说，添加了己二烯酸防腐剂的珍珠奶茶，如

此外，珍珠奶菜中有八成被检出含有化学防腐剂，台湾消基会说，添加了己二烯酸防腐剂的珍珠奶茶，如果再吃含有亚硝酸盐的香肠，有可能导致染色体突变，而有致癌的风险。

台湾消基会也提醒消费者勿过度饮用加糖饮料，否则不但可能肥胖和蛀牙，过多的人工化学物质，还会增加肝脏跟肾脏的负担，不得不慎。

我们尽量食用自己加工的天然食物，要少吃工业加工的食物，以保证自己的身体健康。