湘菜鳅鱼蒸腊肉怎么做?
山丹县人民医院 2012-11-15
制作这道菜的时候,掌握好蒸制的时间与火候,突出腊肉与鳅鱼的香味。 用料
主料:腊肉400克、活鳅鱼250克 配料:碎干椒10克、豆豉20克 调料:植物油50克、米醋10克、葱20克、姜20克、料酒20克、盐5克、味精5克 制作步骤
1、将腊肉解切成均匀的片,焯水待用。
2、锅内放水,下入葱、姜、料酒,下鳅鱼焯水捞出。
3、将腊肉和鳅鱼拼摆在扣碗内。
4、锅内放油,将干椒、豆豉炒香,放入调料,然后浇在扣碗内,上笼蒸约30分钟,出笼后反扣在盘中即成。
浅谈“红眼病”与“沙眼”
俗称的“红眼病”是传染性结膜炎,又称爆发火眼,是一种急性传染性眼病。根据不同的致病原因,可分为细菌性结膜炎...
卫生部与计生委合并准生证...
机构改革之卫生部计生委合并 方案内容 国务委员兼国务院秘书长马凯说,我国实...
湘菜鳅鱼蒸腊肉怎么做?
制作这道菜的时候,掌握好蒸制的时间与火候,突出腊肉与鳅鱼的香味。 用料 主料:腊肉400克...
川菜蜜汁山药琢
“蜜汁山药球”系特色甜菜之一。山药自古被视为补虚佳品,据(本草纲目)记载:山药“补虚赢,除寒热邪气,补中,...
川菜折耳根炒腊肉的做法
原料: 腊肉300克,折耳根150克,芫荽50克,香葱25克,青、干辣椒各25克,料酒5克...