大多数人都有这样一个饮食习惯，那就是饭后吃水果。营养专家认为，饭后吃水果实际上是一种饮食误区，这种习惯实际上对健康不利，易导致体重超重和肥胖现象的发生。

　　营养专家日前在召开的首届西部营养和健康、亚健康学术论坛会上表示，当前影响我国居民健康的最主要问题之一就是摄入热量过多。饭后吃水果往往是在吃饱或吃得过饱的基础上再添加食物，而这部分的热量几乎全部被储存。

　　营养学家建议，从水果本身的成分和身体消化吸收的特性分析，建议成年人最好在每顿饭前吃水果(柿子等不宜在饭前吃的水果除外)。儿童正处于长身体时期，部分妇女属于中医讲的“脾胃虚寒”体质，不宜或不适应饭前吃水果。这部分人群可在两顿饭之间加食一次水果，而不要在饭后立吃水果。

　　10月3日，瑞典卡罗林斯卡医学院宣布，澳大利亚科学家巴里?马歇尔和罗宾?沃伦研究发现幽门螺旋杆菌是胃部杀手，它在人的胃内长期大量繁殖，可导致终生感染并引起胃炎，从而造成胃溃疡久治不愈。同时，它又具有较强的传染性。世界范围大规模流行病学调查证实，幽门螺杆菌在人群中的感染率可高达50%以上，而家庭集聚性的感染传播又是幽门螺杆菌的重要感染途径。

　　研究发现，人共用饭碗、筷子和菜盘的习惯使得胃溃疡在家庭成员中极易交叉感染，其发病率要远高于分餐制的欧美国家。

　　在日常生活中，人们对于肝炎等传染性疾病较为重视，而对于胃溃疡等细菌感染性疾病则往往忽视，共用碗筷进餐的现象普遍。其实，碗筷最易感染细菌，据检测，人们常用的每个饭碗和每双筷子上感染的细菌可达—个。当人们共用碗筷时，唾液里的细菌可通过饭碗、筷子等餐具互相交叉传染、传播。这也是习惯与家人共用碗筷进餐的人胃溃疡感染率和发病率较高的重要原因。

　　对此，专家建议，家庭成员在与家人共同吃饭时应采用分餐制，而不要共用餐具，提倡个人专碗专筷，这是有效防止幽门螺旋杆菌交叉感染的一个重要措施。

　　对患有胃病的人来说，在饮食上还有一些方面需要格外注意。

　　第一，细嚼慢咽，避免急食，咀嚼可增加唾液分泌，后者能稀释和中和胃酸，并可能具有提高黏膜屏障的作用;

　　第二，有规律地定时进食，以维持正常消化活动的节律;

　　第三，当急性活动期，以少吃多餐为宜，每天进食4—5次即可，但一旦症状得到控制，应鼓励较快恢复到平时的一日三餐;第四，饮食宜注意营养，但无需规定特殊食谱;餐间、睡前不吃零食;在急性活动期，应戒烟酒，并避免咖啡、浓肉汤和辣椒、醋等刺激性食品，以及损伤胃黏膜的药物;第五，饮食不要过饱，以防止胃窦部的过度扩张，从而增加胃泌素的分泌，加重胃病。