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研究称红葡萄酒含多酚可有效预防牙周疾病

中国医科大学附属口腔医院   2012-11-05

  加拿大省拉瓦尔大学的研究人员从波尔多葡萄酒中提取了一种名叫“多酚”的化合物,并研究它对各种牙周疾病细菌的影响。结果发现,“多酚”对于牙周细菌的繁殖有着显著的抑制作用。因此,科学家们认为这种化合物可以有效地预防牙周疾病和牙齿脱落。

  “多酚”这种物质存在于葡萄籽和葡萄皮中,当葡萄经过加工制成葡萄酒后,发酵作用所产生的酒精会分解“多酚”。除可防牙周病外,适量喝红葡萄酒可以降低患心脏病、癌症和阿尔茨海默症的危险,这同样也要归功于“多酚”的存在。

  此外,红葡萄酒还是纤维素的良好来源,可以预防肠癌。

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