“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。

　　制作方法

　　材料：鲮鱼：2条(约一斤多)，瘦肉：150克 ，蜜枣：2粒 ，姜：3片 ，粉葛：克，水：8碗

　　做法：(3-4人份)

　　1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块;蜜枣稍微冲洗一下;

　　2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块;

　　3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄;

　　4. 煮沸，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。

　　功效：

　　粉葛，葛根的别名，又称干葛、甘葛，含多量淀粉，有解肌退热、生津止渴、解酒和清胃热的作用;鲮鱼有益气血、健筋骨之功，春季常饮此汤有清热、除烦、止渴和去湿的作用。

　　这道汤润肠功效特别强,所以特别推荐给大家.喝完以后,第二天排便特别顺畅,现代人生活压力大,经常会上火便秘,所谓“火”，有气温炎热之“火”，有体内燥热之“火”，有失眠劳累引发之“火”，亦有周身酸痛的“骨火”。众“火”都要“泻”，粉葛煲土鲮鱼是民间有名的泻火靓汤。具有：生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。