日本厚生劳动省日前宣布，福岛县产的卷心菜、花椰菜等11种蔬菜中检测出的放射性物质大大超过日本《食品卫生法》中设定的暂定基准。厚生劳动省目前已呼吁民众暂时不要食用这些蔬菜。此外，包括东京在内的日本12个都县的自来水也被检测出放射性物质。

　　按日本政府的解释，此次核事故对食品污染的程度不大，不会影响到人们的健康。因为被检测出放射性物质最多的蔬菜若连续10天每天食用100克，所受到的辐射量相当于一个人在自然情况下一年所受辐射量的一半。

　　然而，此次日本核事故遗留下的核辐射的负面影响需要长期观察、调查和研究，才能查明核辐射对人类、生物和环境的长期影响，而现阶段需要持谨慎的做法。考虑到公众今后的健康问题，美国食品药物管理局(FDA)于3月22日宣布，从即日起将暂停进口来自日本福岛核泄漏区附近出产的农产品。即使日本自称其产品的核辐射量不大，对健康无害，或者说不是产自福岛和福岛附近的产品，中国对日本的产品也要进行核辐射检测，确认无放射性污染后才能允许进入中国市场。

　　另一方面，对食物等产品的核辐射监控还需扩大到活体生物，例如海中的鱼类和藻类。尽管上海举行了“福岛核泄漏对上海水产品安全影响”的专题座谈会，且海洋研究专家指出，福岛附近受核辐射污染水体内的鱼类回游到我国东黄海的状况不会出现，但是，对受核辐射影响的鱼类的监控也需要长期进行。

　　这种做法无疑是对公众健康设立了一道防火墙。这种做法也是世界卫生组织所倡导的。世卫组织发言人哈特尔日前表示，日本政府必须尽快作出决定，封锁他们认为可能受到影响的地区，同时完全禁止人们食用这些地区的食品。重复吃下某些食品，可能提高健康受损风险。

　　尽管受核污染食品对人体健康的危害取决于食品的种类、种植食品的土壤、食品所含的核辐射量，以及食用的数量，但如果延迟采取行动，让消费者吃下受到核辐射的食品，可能对人体健康构成严重威胁，而且，儿童受到的影响尤其大。这方面，切尔诺贝利的教训值得汲取。1986年的切尔诺贝利核灾难发生后，当时的苏联政府没有阻止周围地区的儿童饮用牛奶，结果导致当地后来出现大量甲状腺癌症的病例。

　　就核辐射对人们健康的危害而言，吸入污染的空气和食入污染的食品、水和牛奶是最重要的辐射途径。因为，造成内辐射的α粒子进入体内的主要途径是呼吸和进食。所以，对食品、饮水的防范应当是重点。

　　另一方面，辐射的影响还取决于核物质的半衰期，说到底也是核物质的长期辐射影响。尽管据日本政府称，现在监测到的核辐射污染不大，但是，小剂量的核辐射的长期影响对人的健康伤害也是不容忽视的。而且，核辐射对人健康的影响现在研究还不深入，有些结果目前只能靠推测，所以需要从最坏处着手予以防范。

　　即使是半衰期较短的核物质，如碘-131，也不意味着其对人的健康没有危险，只不过可以简单地认为它们到了半衰期后，对人和生物的危险已经减半，但对人的辐射危害还是实实在在地存在。所以，对日本核辐射事故需要长期的监控，并做好应对更为严重损害的准备。