大家都知道，肝炎病人的基本饮食要求是通过平衡的饮食结构进行调养，也就是要制定合理的脂肪、碳水化合物、蛋白质及各种维生素的摄取量的比例，才能促进肝脏代谢，改善肝脏营养，调节免疫功能，解除某些症状。泸医附院消化内科主任邓明明教授称，乙肝患者除了定期复查，正确用药治疗外，日常生活应格外注意，不重视自我保健，不注意禁忌，就会导致疾病迅速恶化。

　　禁忌之一 过食

　　邓明明教授指出，肉类中过多的蛋白质和糖类食物转化为脂肪，储藏在人体各部，其中肝脏也是储藏重点，天长日久，身体肥胖，势必形成脂肪肝，使有病的肝脏负担过重，促使乙肝恶化。日常生活中，应以以下的为主：各种主食(大米，面粉等)，瘦肉，新鲜水产品，**、豆制品，各种蔬菜，水果，植物油，适当糖类;少食动物脂肪，油炸类，咸肉，全脂牛奶等。

　　禁忌之二 酗酒

　　酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝脏内可以转化为乙醛，对于肝脏都有直接的损害作用，使肝细胞发生变性和坏死。乙肝患者本身肝脏已有病变，大量饮酒后，可以使病情加速向肝硬化，甚至肝癌方向演变。邓明明提醒说，乙肝患者禁酒，戒酒是无条件的、**的，白酒，啤酒都在禁忌范围之内。

　　禁忌之三 乱用药物

　　肝脏是人体**的代谢器官，所有药物都要在肝脏内分解，转化，解毒，代谢，乱用保肝药必定会加重肝脏的代谢负担。另外，各种药物(中西药物)成分错综复杂，药物之间的化学及拮抗作用很可能导致肝脏损害加重。因此，乙肝患者用药一定要在专科医生指导下规范用药，用药的原则是：少而精，以安全有效为准。治病务必前往正规医院，用药务必在专科医生指导下进行，各种广告，诊所，义诊用药都应冷静对待建议不用。

　　特别提醒 调整饮食结构

　　专家提醒乙肝患者，应多吃一些豆制品、**、牛奶、鱼等高蛋白食品，多吃蔬菜，特别是绿叶蔬菜，同时应该保持体重，防止因过胖而并发脂肪肝。不要吃糖过多，因为人体三大代谢主要依靠肝脏，如果患肝病后还服食大量糖分，必然会增加肝脏的负担，诱发糖尿病。

　　同时，我们所吃的食物都会经过肝脏解毒、代谢以供机体应用，如果胡乱进食会增加肝脏负担，甚至加重肝脏损害，尤其是乙型肝炎活动期，轻者会延缓病情恢复，重者有可能会引起肝脏坏死。