皮蛋瘦肉粥

　　材料:大米1杯、10杯、松花蛋1个、猪瘦肉100克、油条1根、香葱少许

　　调料:A淀粉1/2小勺、绍酒味精少许

　　B精盐1/3小勺、鸡粉1小勺

　　做法

　　1.大米泡30分钟入锅加煮沸转小火煮45分钟,

　　2.松花蛋切瓣，猪肉切片加调料A腌15分钟，油条切段。

　　3.将松花蛋，猪肉油条放入粥内，加入调料B，煮15分钟至粘撒上葱末即可。

　　薏米南瓜粥

　　薏米也叫薏仁，是药材也是食物，同时是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。 　　美食原料： 　　主料：宏道南瓜粉20克、大米40克、薏仁15克 　　辅料：枸杞5克。 　　调料：、冰糖。 　　制作方法： 　　1.大米、薏米提前浸泡5小时备用。 　　2.锅烧开，放进大米和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮1小时。 　　3.然后放进宏道南瓜粉，煮熟至粥稍有黄色，放糖关火。

　　青菜肉末粥

　　原料：大米50克，青菜20克，瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克，精盐少许。 　　做法：将大米浸泡30分钟后，慢熬成粥;青菜洗净，放入开水锅烫软，切碎备用;将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，加入开水中煮10分钟，取出剁成肉末。将肉末和青菜碎末加入煮好的粥中搅匀煮1—2分钟即可。 　　特点：粥黏稠、肉末香，咸淡适口。加入鸡肉末或鱼松可成鸡肉粥或鱼肉粥。

　　龙眼粥

　　原料：龙眼肉10克，红枣3个，大米50克。 　　做法：将龙眼肉、红枣、大米洗净浸泡30分钟，一同放入慢熬成粥;粥熟后用筷子夹出枣核、枣皮和龙眼肉渣，即可食用;可加白糖少许，孩子会更喜欢吃。 　　特点：龙眼肉性甘平，含有丰富的蛋白质和维生素类成分。中医认为龙眼肉“主五脏邪气，安志，久服强魂，聪明。”为补品中之上品，与大枣、大米同食，起到安神定惊作用。