关于类风湿关节炎病人的饮食治疗，至今尚有争论。主要有两种方法， “补充治疗”、“取消治疗”。所谓补充治疗，即补充类风湿关节炎病人体内缺乏或对缓解疾病有益的食物，如鱼油和夜樱草油。所谓取消治疗，是指去掉饮食中病人不能耐受的食物。对于类风湿关节炎病人，不必太着意于饮食，因尚无充分证据表明饮食治疗能改变类风湿性关节炎病人的病程。

　　值得注意的是饮食营养要全面，不要忌口和偏食。一些食物应限量，但不是忌食。

　　1、尽量少食牛奶、羊奶等奶类和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，因为有可能产生致关节炎的介质前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗体及抗牛奶IgE抗体等，易致过敏而引起关节炎加重、复发或恶化。

　　2、少食甜食，因其糖类容易导致过敏，会加重关节滑膜炎的发展，容易引起关节肿胀和疼痛加重。

　　3、少食肥肉、高动物脂肪和高胆固醇食物，因其产生的酮体、酸类、花生四烯酸代谢产物和炎症介质等，可抑制T淋巴细胞功能，易引起和加重关节疼痛、肿胀、骨质脱钙疏松与关节破坏。

　　4、可适量多食动物血、蛋、鱼、虾、豆类制品、土豆、牛肉、鸡肉等，富含组氨酸、精氨酸、核酸和胶原的食物等。

　　5、少饮酒和咖啡、茶等饮料，注意避免被动吸烟，这都是有可能可加剧关节炎恶化。