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高血脂的营养治疗

温州康宁医院   2012-10-23

  预防高脂血症应以平衡饮食为基础,饮食治疗原则是控制总能量摄入,限制脂肪和胆固醇,增加食物纤维和多种维生素。

  1、控制总能量摄入,保持理想体重。

  高脂血症患者常合并超重或肥胖,故饮食应控制总能量摄入,并适当增加运动量,使体重保持正常。

  2、限制脂及和胆固醇。

  减少脂肪摄入量,使脂肪占总热能的25%以下,降低饱和脂肪酸摄入,少吃运动油脂,适当增加单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的摄入,少吃高胆固醇食物、如猪脑、动物内脏、蛋黄等,每天胆固醇摄入量应少于300毫克。

  3、多吃植物性蛋白,少吃甜食。

  植物蛋白中,大豆蛋白质有很好的降血脂作用,应提高大豆及豆制品摄入,应限制单糖和双糖的摄入,少吃甜食及含糖饮料。

  4、保证充足食物纤维和维生素摄入。

  食物纤维,尤其是可溶性纤维对降低血脂胆固醇有明显效果,所以因注意多吃水果和蔬菜,适当多吃粗粮,以保证足够食物纤维,维生素和各种矿物质摄入。

  5、饮食宜清淡、少盐。

  为预防原发性高血压,建议每天食盐摄入量应限制在6克以下。

  6、适当多吃保护性食物,少饮酒。

  适当多吃大蒜,洋葱,香菇,木耳等食物,严禁酗酒,如果饮酒应饮适量低度酒。

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