蛋白粉能用热水冲吗

蛋白粉能用热水冲吗

回答： 1次
2019-11-13
病情描述：

男，27岁，很喜欢经常吃蛋白粉，里面有营养，一直用凉水冲的，请问蛋白粉能用热水冲吗...

医生回答
因不能面诊，医生的建议仅供参考。
  • 陈辉 主任医师

    卫生部北京医院

    病情分析： 蛋白粉，藕粉等直接冲泡会获得粘稠的块状，不均匀，不美观，更重要的是不好吸收。应当先用极少量凉水拌匀，即使没完全溶化，也会构成悬液。蛋白质粉不建议用开水泡。蛋白质一般不溶于水建议的混合态乳液，是极小的蛋白质小液滴均匀混和于水(牛奶)。热水容易令得蛋白质结块难以混和均匀。

    2019-11-13
营养保健科相关问答