豆浆肾病患者能不能喝?
河南誉美肾病医院（原淇县同济肾病专科医院） 2020-04-15 15:46:06
传统观念认为，肾病患者不能吃大豆及豆制品，河南誉美肾病医院提醒，实际上这种观点是不对的。肾病患者是可以合理规范的食用豆类食品的。
让我们了解一下大豆及豆制品中蛋白质的营养学特点。
我们所说的大豆包括黄豆、青豆、黑豆等，其蛋白质含量较高，一般为35%左右，除了蛋氨酸含量较低外，其余必须氨基酸种类和含量几乎与动物蛋白相似;经蛋白质消化率校正后的氨基酸得分值与**清相同，并高于牛肉等;与谷类食物混合食用后，可较好的发挥蛋白质的互补作用。
其他非大豆的豆类如蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、扁豆、芸豆、豇豆等蛋白质含量约20-25%，也属于完全蛋白质。
豆制品包括豆浆、豆腐、豆腐脑、豆腐乳、豆腐干、豆芽等，是由大豆或其它豆类经加工而来，其营养价值均较原先有所提高。
我们再来看看肾病患者的饮食要求。
临床医生常常建议患者"优质蛋白饮食"，优质蛋白是指所含必须氨基酸种类齐全、比例合适、数量充足，不但能维持成人的健康，还能促进儿童生长发育的蛋白质，如乳类中的酪蛋白、蛋类中的清蛋白、肉类中的肌蛋白等。
传统观念认为大豆及豆制品含非氨基酸成份较多，会加重氮质血症的症状，加速肾损害的进展，加重机体代谢紊乱。
通过对大豆类食物营养成份的全面了解，其蛋白质含量充足，属于完全蛋白，也是优质蛋白，可以全面满足人体需要，所以在限量范围内是可以食用的，而不应将大豆蛋白这种优质蛋白拒之门外。
河南誉美肾病医院提醒：日常生活中如果发现自己身体出现异常情况，一定要及时到正规医院检查确诊、并积极配合医生治疗，避免延误病情。
