中风适合喝鸡汤吗？

中风一般都是脑梗塞或者脑溢血引起的，主要病因就是高血压、高血脂、高血糖和血管老化。中风后的饮食是很关键的，如果不注意饮食会影响身体的康复。患者的饮食必须要清淡，尽量减少脂肪和盐分的摄入。鸡汤是很有营养的食物，很多人都喜欢喝，但对于中风的人来说，经常喝鸡汤其实是没有什么益处的。

首先鸡汤炖的时间一般都比较长，虽然汤中含有少量氨基酸、蛋白质、矿物质、纤维素等营养物质，但也含有很多不健康的成分，其中脂肪、胆固醇、嘌呤的含量就非常高，远远超出了一般的汤饮。而且鸡汤中的油脂都是饱和脂肪酸，对于患有高血脂，高血压的中风患者来说，如果经常喝鸡汤就会导致病情加重，所以患者不要喝太多鸡汤，否则有可能导致二次中风。

如果患者一定要喝鸡汤，就要把鸡皮完全去掉，而且煮的时间也不要太长，尽量在30分钟之内。喝的时候还要把汤表面上的那层油撇掉，为了减少油脂的含量，在炖鸡汤的时候可以加入香菇、木耳、黄花菜、胡萝卜，玉米等等一起炖，这样可以减少油脂的量，也可以补充维生素和纤维素。患者吃鸡肉尽量选择鸡胸肉，它的脂肪含量比较低。

中风的患者平时要清淡饮食。如果想喝汤可以喝一些鱼汤，如鱼头豆腐汤、鲤鱼汤、牛肉胡萝卜汤、海带瘦肉汤等等，这些汤饮脂肪含量低，比较适合患者。患者也可以用**和西红柿煮汤或者黑木耳炖瘦肉，炖汤的时间较好是尽量短一些。

患者平时的饮食要搭配均衡，不要吃太多肉类，特别是红肉建议是多吃素食，全谷物、蔬菜水果、**牛奶比较适合患者，补充蛋白质可以多吃大豆类食品。只有保持营养均衡，减少脂肪和胆固醇的摄入才可以保护心脑血管的健康，这样才可以避免再次发生中风，也可以促进中风后身体的康复。