胃癌患者应该吃些什么？可以试试这些
暨南大学附属复大肿瘤医院 2021-08-05 10:50:53
要坚持开展群众普查，普及胃癌知识。目前**的问题是缺乏有效的初步筛选方法。用于调查和回答问题的电子模式识别方法或胃潜血试验都正在尝试和评估。新鲜蔬菜、多种维生素、HP防治可降低胃癌发病率。据报道，吃大蒜可以预防胃癌。
大蒜是公认的缓癌食品，具有明显的缓癌作用。流行病学调查表明，吃生大蒜的人胃癌发病率很低。原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐的含量，减少亚硝酸胺合成的可能性，从而具有缓癌作用。
西兰花中含有大量的微量元素钼，能阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，起到缓癌缓癌的作用。一份研究报告指出，西兰花中还含有一种叫做小硫化物的酶，可以刺激细胞活性，可以防止癌细胞的形成。吃西兰花对预防食道癌和胃癌有一定的作用。
西红柿中含有番茄红素和胡萝卜素，两者都是抗氧化剂，尤其是番茄红素，可以中和体内自由基，有利于对抗胃癌和消化系统癌症，对预防乳腺癌和前列腺癌也有效果。
香菇包括香菇、香菇、金针菇等，还有木耳。科学家发现，食物中的很多蘑菇都含有缓癌物质，可以预**症。比如冬菇中所含的多糖，缓癌率非常高。黑木耳和银耳中所含的多糖也是有效的缓癌物质。蘑菇类食物中富含的粗纤维和钙质有缓癌作用，还能提高人体免疫力。
吃洋葱可以降低胃中亚硝酸盐的含量。重要的是洋葱含有一种叫做槲皮素的物质，它是一种天然的缓癌物质。研究表明，经常吃洋葱的人患胃癌的几率比少吃或不吃洋葱的人低25%，胃癌的致死率也低30%。
西兰花是预防胃癌的好蔬菜。西兰花可能是最显着的缓癌作用。花椰菜所含的维生素C较多，高于大白菜、番茄、芹菜。它对预防胃癌和乳腺癌特别有效。研究表明，患胃癌时人体内血清硒水平显着降低，胃液中维生素C的浓度也明显低于正常人。菜花不仅可以补充一定量的硒和维生素C，还可以提供丰富的胡萝卜素。,起到防止癌前病变形成和遏制癌细胞生长的作用。
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