喝酒主要影响肝脏。饮酒可引起酒精性肝炎、酒精性肝硬化和酒精相关性肝癌。喝酒不仅影响肝脏，还会影响消化系统，造成胃黏膜的糜烂。部分患者会出现消化道出血和应激性溃疡。饮酒对其他内脏器官有影响，如胰腺和肾脏。如果暴饮暴食，大量饮酒，也会引起急性胰腺炎。胰腺炎是一种严重的疾病，如果不及时治疗，死亡率可能高达50%。

戒酒是防治酒精性肝病最有效的手段。酒精中毒是酒精性肝病的罪魁祸首。因此，不言而喻，戒酒是防治酒精性肝病最有效的措施。酒精对肝细胞有很强的毒性，95%的酒精直接影响蛋白质和脂肪的代谢功能。如果不能严格戒酒，边伤边治，酒精性肝病的治疗效果就会大打折扣。需要特别提醒的是，对于既往慢性肝病患者，尤其是乙肝、丙肝患者，酒精中毒是疾病发展为终末期肝病的催化剂，对于这类患者应绝对限制饮酒。此外，对于酒精性肝病患者来说，劳逸结合、适当运动、起居适度、饮食合理也是促进恢复的有效手段。最后，保持愉快的心情和积极的生活态度，树立战胜疾病的信心，坚持不懈的毅力，也是防治疾病的有力保证。

第二，早期治疗是逆转疾病进展的必要途径。有很多人有这样的误区:酒精性脂肪肝和酒精性肝炎，不痛不痒，没有身体不适，不需要治疗。其实这个阶段是治疗的最佳阶段，也是最容易被忽视的危险阶段。酒精性肝病的发展是一个微妙而平静的过程。如果能够进行早期发现和治疗，酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，甚至一些酒精性肝纤维化，在戒酒的同时，通过正规治疗和生活方式的改变，70%至80%的病例是可以治愈的。轻度脂肪肝如果不及时发现和控制，脂肪肝细胞的堆积会进一步增加，导致部分肝细胞被破坏，肝功能受到影响，转氨酶升高。如果得不到重视，就会继续喝酒，日积月累。等你发展成肝硬化肝癌的时候，后悔就来不及了。