长期饮酒首先损害肝脏，导致慢性酒精性肝炎和肝硬化。酒精可透过血脑屏障，影响神经细胞的功能，影响维生素b1的代谢，引起神经组织脱髓鞘和变性。慢性酒精中毒可导致意识模糊、妄想和幻觉、手抖、焦虑、不安、失眠和交感神经活动兴奋、动作不协调，易导致倦怠、注意力不集中、易怒和性格行为改变。可能导致视力进行性下降或视力模糊。涉及自主神经的外周感觉和运动障碍可导致头晕、多梦、心悸、多汗、阳痿、排便和排尿障碍以及肌肉疼痛。

戒酒是没有特别有效的方法。根据不同患者的特殊问题和需求，需要调整各种治疗方法。戒酒是治疗的比较好的步。在戒除酒瘾的过程中，药物康复也是重要的。一旦确诊酒精依赖，药物治疗的比较好的步应该在专科医生的指导下进行。身体的戒断症状基本缓解后，就可以开始维持治疗了。这时候可以加入心理治疗，最常见的就是认知行为疗法，比如让患者学习处理问题的技巧，让患者学习如何表达自己的感受，放松自己的情绪，经常结合呼吸做情绪放松训练。家庭治疗也很有效。同时，良好的婚姻关系和亲子关系对戒除酒瘾具有重要意义。

戒断症状在临床上比较突出，尤其是烦躁不安、胃肠道症状、恶心呕吐，往往在戒断后第二天更为严重。而且患者还可能出现特征性症状，比如全身性震颤，有时可能会很严重，有的患者严重到站不起来，发音不清，进食困难。当出现这种症状时，要进行系统的戒瘾治疗，防止意外发生。此外，患者还可表现出特征性症状，如面色绯红、结膜充血、心跳加快、胸闷、气短、厌食、恶心、干呕等相应症状。临床戒酒时，一定要在医生的指导下系统地进行。