杨云霜医生在线看诊：急性肠胃炎是如何引起的

文章上传时间：2021-06-04 15:30:56

　　急性肠胃炎是人体胃肠道黏膜的一种炎症反应，与饮食不当、吃了腐败变质的食物、食物过敏等多种原因有关。

　　吃了腐败变质的食物是最常见的致病因素，这是由于食物存放时间过久就会成为细菌、病毒、真菌等病原体生长繁殖的“培养基”，其中常见的有大肠杆菌、沙门氏菌、痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌。

　　致病菌在快速繁殖的同时，也会产生毒素引起食物中毒，比如黄曲霉产生的黄曲霉素，毒性不仅可以引起腹泻，还有强烈的致癌作用。

　　此外，饮食不当主要考虑食用了一些辛辣、不易消化的食物，导致消化系统的负荷过大，出现消化不良、腹胀、恶心的不适表现，虽然没有病原菌的感染，但是临床表现与感染引起的肠胃炎类似。

　　而食物过敏是由于某些人在食用了含有致敏的食物成分后，机体出现不正常的变态免疫反应，为过敏导致的胃肠道不适症状。

　　肠胃炎临床常见症状

　　根据发病原因将急性肠胃炎分为细菌性食物中毒、痢疾、旅游性腹泻、大肠杆菌肠炎。由于致病原因的不同，患者的临床表现也有明显差异，严不严重一是要看患者的消化道病状程度，二是要看血常规、大便常规等实验室检查结果。

　　急性肠胃炎患者多表现为腹泻、腹痛、呕吐和恶心，严重者可以出现剧烈呕吐、下腹部绞痛、脓血便。除了典型的消化道症状外，急性发作期还可以出现发热、头晕的全身表现，症状严重时因腹泻和呕吐导致机体出现脱水、休克，危及患者生命。

　　肠胃炎的缓解方法

　　1、日常饮食调理

　　肠胃炎患者的消化道功能减退，所以在治疗期间需要吃些容易消化的新鲜蔬菜和粥类，尽量少吃高脂肪的油炸食品或辛辣食物，防止加重肠炎症状、刺激胃肠道黏膜。鱼虾、肉禽、蛋奶等食物一定要充分加热煮熟，不可吃生冷食物。

　　夏季高温时节尽量不要吃隔夜菜，外出用餐也要注意进食卫生，饭前便后勤洗手。此外，对牛奶、海鲜这些食物过敏的人平时应尽量少吃或者不吃，避免出现食物过敏导致的腹泻和肠道感染。

　　2、药物治疗

　　如果患者恶心、腹泻、呕吐等临床表现较为轻微，可以通过调整饮食的方式进行缓解。但如果患者腹痛难忍，或者呕吐物中含有胆汁或血性物，腹泻次数频繁，出现发热、神志改变的话，需及时就医进行应急处理，处理后可通过中药调理进行恢复，避免急性胃炎再次发作。