喝骨头汤对骨髓炎患者有好处吗

　　专家强调，猪骨汤对于骨与软组织的修复与生长有着重要作用。因为猪的脊骨、肋骨，正是人体骨组织所需要的结构最合理、最自然的骨的原材料。这种以平衡的补法来达到人体骨组织由失衡到平衡的过程远，比单纯为患者补充某一元素或几种元素优越得多。

　　为了避免在食疗中机体摄取过多的脂肪，造成过多脂肪在身体堆积或长期食用伤了胃口，在猪骨汤制作过程中和食用时，要讲究方法。如要将洗净剁好的脊排或肋排煮熟去肉后，用斧头将骨头砸碎，放入清水内，用慢火反复煮熬，将熬制好的汤再除净浮油，喝时可稍放些醋和盐，以增加钙离子的活性和吸收利用率。此汤也可做成菜汤食用或用此汤蒸米饭吃。

　　骨髓炎患者以骨补骨的饮食原则，在治疗期间有着举足轻重的作用，患者朋友要牢记在心。

2012-12-20 17:33:18