类风湿性关节炎患者的饮食文化

　　饮食文化在中国，可谓是博大精深。类风湿性关节炎为一种慢性疾病，病人常因关节疼痛、活动减少、常年服药等因素，影响食欲与消化功能。而我们也知道食物，又是日常生活所需的营养、能量的主要来源。如果病人饮食营养、能量不能满足机体的需要，不仅所服药物起不到治疗作用，而且病情还会进一步恶化。所以，可见饮食调养对类风湿性关节炎的病人来说是多么的重要。

　　饮食标准：

　　首先，加重自己病情的食物，应该避免服用，其他食物都可以吃，要吃得丰富多彩，才能保证营养全面、合理。当然，不要过多吃肥腻食物、大量海产品及过酸、过咸的食品。

　　其次，类风湿性关节炎的病人，不宜服用于病情不利的食物，像刺激性强的食品，如辣椒等，尤其是那些类风湿性关节炎急性期病人，及阴虚火旺型病人最好忌用。糖类及脂肪也要少用，这是因为治疗类风湿性关节炎，常选用糖皮质激素，导致糖代谢障碍，血糖增高，而脂类食物多粘腻，可使血脂胆固醇升高，造成心脏、大脑的血管硬化，并且对脾胃功能也有一定损害。类风湿性关节炎病人，食盐用量也应比正常人少，因为盐摄入过多会造成钠盐潴留。另外，茶叶、咖啡、柑橘、奶制品，也是可能会使类风湿病人的病情加重。

　　在次，饮食上应选择容易消化的食物，烹调方式应以清淡爽口为原则，少吃辛辣、油腻及冰冷的食物;多吃开胃的食物如大枣、薏仁等。尤其薏仁具有去湿祛风的作用。煮成薏仁粥或和绿豆一起煮都是很好的选择;尽可能的减少脂肪的摄取。热量来源要以醣类和蛋白质为主。若是体重超过标准。要逐渐减轻体重。

　　分型饮食：

　　1、肝肾两虚型：这型患者可表现为关节疼痛畸形，肌肉萎缩，筋腱拘挛，畏寒，消瘦，面色无华，舌淡苔薄白或白腻，脉沉细，而血沉多不增速，或接近正常。此型患者，可以多食一些补益的食品，如甲鱼肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、牛肉、羊骨髓、胡桃、桂圆、芝麻等。

　　2、风热型和湿热型：风热型主要症状为，关节游走性疼痛，发热，咽痛，便秘，小便搜赤，苔厚，舌红，脉数或弦数，血沉也明显增快;而湿热型的病人可出现低热、胸闷、纳差、关节肿痛有积液、舌质红、苔白腻、脉滑数、血沉增快等表现。出现这些症状的病人，应该多选用寒凉的饮食，如米仁粥、绿豆、生梨、豆卷、菊花菜、芦根等，可以协助清除内热;而不应食用温热性的食物，如辣椒、芥末、姜、桂皮、酒等，因为吃这些会伤阴助火，加重症状。

　　3、寒湿型：主要表现为关节肿痛或有积液，纳差，大便搪薄，小便清长，畏寒，舌淡苔白腻，脉濡，血沉也增快。此型的患者，应选用一些温热性的食物，如猪、牛、羊骨头煮汤，及姜、桂皮、木瓜、药酒等。

　　有些病人认为生病就一定是身体素质的关系，所以尽可能地多吃自己认为有营养的食品。也有些病人听说本病同身体里的反应有关，从而担心食物过敏，会引起发病或加速病情发展，夏天不敢吃冷饮，平时不敢吃鱼、虾、鸡蛋、豆腐、海产品，以至食谱单调，营养不全面。显然，这样做是对疾病的好转、康复都是不利的。

2012-12-18 10:25:12