类风湿性关节炎的食疗配方

　　类风湿性关节炎给患者及患者的家庭都带来十分大的危害。，对于患者来说，只有尽早治疗才能摆脱类风湿疾病所带来的痛苦，但却不能单单依靠治疗，对于平时的饮食护理也要给予足够的重视。下面请专家为大家介绍一下类风湿疾病的食疗方法，希望可以帮助到大家。

　　食疗：

　　蜜饯黄精：干黄精、蜂蜜各200克。将黄精洗净，放锅内，加水适量浸泡发透，用文火煮至熟烂，晾干，加入蜂蜜，煮沸，调匀即成。每次20～50 克，宜常食。黑大豆1公斤，松节200～300克，黄酒250克，用小火将黑豆煮至酥烂，收水晒干。每次50粒黑大豆，随时嚼食，每日3次。作用：补脾肾、强筋骨、通血脉，祛风湿，除骨寒，可治寒痹。

　　辣椒猪肉汤：瘦猪肉 100克，辣椒根90克。将瘦猪肉洗净，切块，辣椒根水洗后用纱布包好，封口。再把猪肉、辣椒根、葱段、姜片、花椒一起放入砂锅内，加水适量，先用武火烧沸，改用文火炖煮半小时至肉烂，去辣椒根，吃肉饮汤，每日1剂。本方具有温经散寒、祛湿止痛的功能，适用于关节疼痛较剧者。热痹忌服。

　　粗大鳝鱼4～6条，黄酒适量，阴干剖去脏，熔研细粉，瓶贮备用。每次鳝粉10～15克，黄酒2～3匙，开水冲服或调粥服，每日服2次，2个月为一疗程。鳝王祛风力强。作用：补虚助力，通利血脉，善治三痹。

　　枳棋0.5公斤，白番鸭肉1公斤，植物油1匙，黄酒3匙，炖鸭酥烂，喝汤，吃肉及果，分2～3天吃完。枳棋果祛风除湿，润五脏，利筋骨，治风湿筋骨痛。

　　饮食搭配：

　　1.类风湿性关节炎患者要选用高蛋白、中脂肪、低糖、高维生素、中热量、低盐、高纤维及容易消化的食物，经过合理的营养搭配及适当的烹调，尽可能提高患者食欲，使饮食中的营养及能量能满足机体的需要。

　　2.类风湿性关节炎患者要限制高脂肪的摄入，脂肪在人体内氧化能产生酮体，过多的酮体可刺激关节，使疼痛加重，对本病的康复不利。

　　3.控制蛋白质的摄入，对于瘦肉类及其他类型的高蛋白食物也应适当控制，如牛肉、羊肉、鱼、鸡肉、瘦猪肉、鸡蛋、奶制品等，虽然含热量较高，但过多食用可加重胃肠道的负担，影响消化功能，同时能增加病人对疼痛的敏感性而使疼痛加剧。所以，蛋白质的摄入也应以胃肠道既能充分消化吸收，又能满足人体生理需要为度，少食有益，多食有害。有贫血的患者要多服用含铁的食物。

　　4.可适量选食富含维生素的蔬菜和水果，如萝卜、豆芽、紫菜、洋葱、海带、木耳、干果(栗子、核桃、杏仁、葵花子)及草莓、乌梅、香蕉，以及含水杨酸的番茄、橘柑、黄瓜等。

　　5.膳食中碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例以3:2:1为合适。

　　6.多用植物油，少用动物油，动植物脂肪比例以2:1为宜。以大豆油、玉米油、橄榄油、葵花子油和鱼油(不是鱼肝油)为佳。

　　7.饮食中热量的分配以早餐30%、午餐40%、下午餐10%、晚餐20%为合适。饮水量应根据病情和个体饮食习惯决定。

　　类风湿性关节炎患者的饮食非常关键，合理的饮食搭配可以有效的帮助患者缓解病情，还会起到一定的辅助治疗效果。类风湿患者因骨质受破坏，会有骨骼脱钙或骨质疏松现象，所以要补充钙剂及维生素D。同时饮食中还要注意遵循医生的嘱咐。

2012-12-18 10:19:32