骨科疾病的食疗

　　骨质增生的饮食疗法推荐食谱：

　　1.甲鱼猪脊髓汤。甲鱼750克，猪脊骨200克，骨碎补60克，肉苁蓉60克。将甲鱼宰杀，沥净水，去头及内脏，洗净，放入沸水中烫3～5 分钟，刮去裙边上黑膜，除去腥味，剁去爪和尾，去背板、腹壳，切成肉块，放入蒸盆中，将肉苁蓉、骨碎补装入纱布袋扎口，煎熬成药汁，去纱布袋，将料酒、鸡清汤、猪骨髓、生姜片、葱结、食盐、药汁、熟花生油、胡椒粉均匀放入蒸盆内，盖好盖，密封，上笼蒸一个小时以上至酥烂，取出，揭开盖，加味精调好口味。滋阴补肾、填髓补髓。

　　2.杜仲炒羊肾。羊腰子500克，杜仲15 克，五味子6克，玉米淀粉15克。将杜仲、五味子放入锅内，加适量清水，煎煮40分钟，去药渣，再加热浓缩成稠药汁，将羊肾洗净，去筋膜臊腺，切成小块腰花，羊肾放入碗内，加药汁、生粉拌匀，将锅烧热，放入油，至六成热时放入腰花，爆炒至嫩熟，放酱油、黄酒、葱、姜末，再炒片刻即可。补益肝肾，强筋壮骨。

　　推荐骨折病人的食疗食谱：

　　1.早期。三七10克，当归10克，肉鸽1只。共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7—10天。

　　2.中期。当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克。炖煮1小时以上，汤肉共进，连用2周。

　　3.后期。枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，苡米50克。将骨碎补与续断先煎去渣，再加入另2味同煮粥进食。每日1次，7天为1个疗程，每1个疗程后间隔3～5天，共用3～4个疗程。

　　坐骨神经痛的的食疗食谱

　　乌头汤。香米50克，生川乌10克，薏苡仁6克，姜汁、蜜各少许。以上三者共放锅中，加水500毫升，水沸后取微火煮，并下姜汁、蜜3勺，煮至米烂为度。温经散寒，除痹止痛。此方食疗功效较好，但乌头不宜多食，故不宜长期食用。

　　2.薏苡仁醪。生薏苡仁100克，糯米500克，酒曲适量。先将薏苡仁加水煮至米稠，再将糯米烧煮成干米饭，然后，将两者拌匀，待冷加酒曲适量，发酵成酒酿，每日随量佐餐。利湿通络。

　　3.蜜汁木瓜。木瓜1个，蜂蜜适量，生姜2克。将木瓜洗净，去皮切片，放入锅中，加水调适量蜂蜜至300毫升，放生姜煮开，微火煮约10分钟即可，喝汤食木瓜，量自酌。祛风利湿、舒筋止痛。

2012-11-13 17:45:31