多吃淀粉类食物可以预防结肠癌的发生

　　现在的人无肉不香、无酒不欢的越来越多了。吃什么都讲究色香味俱全，很多疾病趁虚而入。以前生活条件不好，主食就是淀粉类食物，然而，现在，淀粉类食物出现在餐桌上的次数很少，吃完鱼肉就饱了。其实，淀粉类食物有抑制癌细胞生长的作用。能预防结肠癌。

　　淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。

　　可别小看面条土豆这些不起眼的主食，他们对预防疾病也大有益处。英国剑桥大学一项最新研究表明，吃香蕉和煮熟的土豆等富含淀粉的食物，可减少患结肠癌的危险。研究发现，中国人淀粉的消耗量是世界上最高的，比英国多一倍以上，而中国的结肠癌发病率比英国少一半。

　　那么，淀粉类的食物又是如何起到预防结肠癌的作用呢？淀粉进入结肠后，结肠里的细菌将它分解。在分解过程中，淀粉使可能引起肠癌的废物加快从消化道排出体外。含淀粉丰富的食物往往含钾丰富，对维持肠道神经肌肉的兴奋性起至关重要的作用，有利于大便的畅通，起到防治结肠癌的作用。其次一些含淀粉丰富的食物通过发酵后，如醋、豆豉、酵母馒头等，免疫活性物质如B族维生素等含量增加，有利于维护肠道菌群平衡，清除致癌物。而且淀粉在肠内经发酵酶作用，会产生大量的丁酸盐。实验已经证明，丁酸盐是有效的癌细胞生长抑制剂，它能够直接抑制大肠细菌繁殖，防止大肠内壁可能致癌的细胞产生。

　　温馨提示您，为了自己的健康一定要做好结肠癌的预防。如果发现有结肠癌的症状，一定要进行及时的治疗哦。如果您还想了解更多关于结肠癌方面的知识，可以在求医网上查阅相关疾病文章。最后祝大家身体健康。

【本文由济南复大肿瘤医院供稿】

2016-08-22 14:03:44