膳食纤维能预防结肠癌 这是真的吗

　　结肠癌不仅是一种发病率很高的疾病，该病还具有极高的致死率，对于每位患有结肠癌的患者来说，及时的治疗是很关键的，但是对于健康的人来说，预防结肠癌就是重中之重了，生活中，很多人都说膳食纤维能预防结肠癌，那么，这是真的吗?专家告诉我们，结肠癌的预防中有一项就是饮食干预，下面我们就来针对这个问题进行一下详细的介绍，希望会对大家有所帮助。

　　在饮食干预方面，对膳食纤维的研究最多。早在20世纪六、七十年代Burkitt发现结肠癌在非洲黑人中十分罕见，而非洲原著民的饮食中含有大量食物纤维，于是他提出高纤维饮食是结肠癌保护因子的假设。其后大量研究认为膳食纤维可以稀释或吸收粪便中的致癌物，加快食物残渣在肠道的通过时问，从而减少了肠黏膜对食物中致癌物的暴露。同时膳食纤维还可通过改变胆酸的代谢，降低结肠的pH值，并增加短链脂肪酸的产生，从而起到对结肠癌的保护作用。

　　早期的观察性流行病学研究和病例对照研究均显示，随着摄入量的增加，膳食纤维对结肠癌的保护作用也相应增强。支持膳食纤维摄入与结肠癌发病的负相关;同时还发现经调整混杂因素后维生素C和β胡萝卜素的摄入与结肠癌发病只有很小的负相关性。鉴于前瞻性临床干预试验中，如以结肠癌的发生作为“终点指标”(end-point)则需长期随访才能得出明确结论，故有人主张用癌前病变-腺瘤的发生(或复发)作为结肠癌危险度的评价指标，而近年来更提倡用一些“中间指标” 来评价干预的效果，以期大大缩短干预试验所需的时间。

　　由于饮食中各营养素之间的相互作用十分复杂，饮食的类型比具体成分更为重要，而饮食干预结肠癌往往并非因单一因素的添加所能奏效的。加之，肿瘤的发生发展是一个漫长的过程，饮食干预也是一项行为学干预，膳食纤维及其他膳食成分的保护作用需要用更科学、更严格的设计和长期的前瞻性研究来验证。

　　结肠癌的预防方法是很多的，饮食就是其中的一种，经事实证明，膳食纤维能可以预防结肠癌的，我们在生活中对此一定要引起足够的重视，希望上述的文章可以帮到大家。

2016-05-12 14:21:20