胆囊癌患者常吃臭豆腐好吗

　　胆囊癌患者常吃臭豆腐好吗?臭豆腐几乎每个人都喜欢食用。但是如果患病了就要对自己的饮食进行相对的控制了，胆囊癌是目前发病率最高的疾病，大多患者都收到了胆囊癌的影响，因此大家都去医院治疗胆囊癌，大部分患者不知道在治疗胆囊癌期间，饮食也是非常重要的，接下来小编就为大家介绍下胆囊癌患者常吃臭豆腐好吗?

　　胆囊癌患者常吃臭豆腐好吗?专家表示，臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，还含有大量挥发性氨以及硫化氢，对人体有害。因此胆囊癌患者不能吃臭豆腐。

　　除了臭豆腐还有以下食物胆囊癌患者不能吃：

　　猪肝

　　一公斤猪肝含有胆固醇高达400毫克，胆固醇摄入量太多会导致胆囊癌动脉硬化。

　　松花蛋

　　制作松花蛋的原料中有的含有一定量的铅，胆囊癌患者经常食用会引起铅中毒。

　　葵花籽

　　葵花籽中含有不饱和脂肪酸，消耗体内大量的胆碱，影响肝细胞的功能。

　　烤牛羊肉

　　牛羊肉在熏烤过程中会产生如苯并芘这样的有害物质，是诱发癌症的物质。

　　腌菜

　　如腌菜腌制不好，菜内会含有致癌物质亚硝胺。

　　味精

　　味精每人每天摄入量应不超过6克，过多可造成头痛，心跳，恶心等症状。

　　菠菜

　　菠菜营养丰富，但又含草酸，食物中宝贵的元素锌和钙会与草酸结合排出体外，从而引起人体锌和钙的缺乏。

　　胆囊癌患者适宜吃的食物：

　　花生仁、大枣各30～50克，粳米100克，西红柿100克，取花生仁、大枣，先煮之，熟时再加入洗净的粳米煮成粥，食用前拌入洗净切碎的适量西红柿，每日1～2次。适用于胆囊癌手术后的病人。

　　刀豆30克，猪肝60克，香菇30克，籼米60克，葱、姜末、料酒、香油、盐各适量，味精、胡椒粉各少许。温水发香菇，与猪肝分别切小丁，香菇浸出 液沉淀，过滤备用;香油下锅烧热，放人刀豆、猪肝、香菇煸炒后，再加葱、姜末、料酒、盐、味精炒拌入味，撒胡椒粉，装入碗中备用;籼米淘净，下锅加水，煮 成稀粥后拌入刀豆、猪肝、香菇等原料，再稍煮片刻即成。每日1次，连服3～4周。功效：健脾理气。方中刀豆甘，温中健脾，下气止呃;猪肝甘苦温，补肝养 血;香菇甘平，益气活血，化痰理气;配以籼米甘温，补中益气。尤适用于脾虚肝郁，腹胀呃逆者。

　　温馨提示：上文介绍了胆囊癌患者常吃臭豆腐好吗，相信大家都已经详细的了解了，根据流行病学统计可能与性别、年龄、饮食、致癌物质、胆囊炎、胆石症、胆囊息肉等等因素有关。

2016-03-25 15:28:32