患有骨质疏松吃什么好

　　骨质疏松症是以单位体积内骨组织量减少为特点的代谢性骨病变，骨骼疼痛、易于骨折为主要症状。专家将要给大家介绍下骨质疏松症吃什么好?

　　患上骨质疏松症是主要是由于身体缺钙，所以患者多食一些含钙的食物(如骨头汤、虾皮、小鱼)，补一些维生素D类的食物(如海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中。另外像脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果和海产品、添加维他命D的营养强化食品)。另外，骨质疏松症患者还需要多晒太阳，合成维生素D促进钙质的吸收。

　　患有骨质疏松吃什么好?

　　1、 充足的蛋白质与维生素C供给。蛋白质是组成骨基质的原料，可增加钙的吸收和储存，对防止和延缓骨质疏松有利。如牛奶中的乳白蛋白，骨头里的骨白蛋白，核桃中的核白蛋白，蛋类的白蛋白，都含有弹性蛋白和胶原蛋白，维生素C对胶原合成有利，故老年人应有充足的蛋白质与维生素C。

　　2、补充钙质。膳食中应给予充足的钙，正常成年人每日达800毫克，老年人应给予1000毫克。日常含钙丰富的食品如牛奶、谷类、豆制品、黄、绿、红色蔬菜，虾皮等。

　　3、 注意烹调方法。烹调方法也相当重要，一些蔬菜如菠菜、苋菜等，含有较多的草酸，影响钙的吸收。如果将这些菜在沸水中焯一下，滤去水再烹调，可减少部分草酸。再则谷类中含植酸酶，可分解植酸盐释放出游离钙和磷，增加利用率。植酸酶在55℃环境下活性较好高，为了增加植酸酶的活性，可以先将大米加适量的水浸泡后再洗，在面粉、玉米粉、豆粉中加发酵剂发酵并延长发酵时间，均可使植酸水解，使游离钙增加。

　　4、 限制饮酒。过量饮酒可影响钙的吸收，所以应限量适度的饮酒。

【本文由北京德胜门中医院骨科供稿】

2016-01-20 14:07:59