面瘫的饮食健康

　　面瘫患者的饮食应以清淡、易消化为原则，指导患者进食时细嚼慢咽，少食多餐。多食富含钙和维生素B的食物，因为面瘫患者主要是面神经传导障碍而导致肌肉萎缩，钙不仅能对骨骼和智力有益，还能促进肌肉及神经功能正常，维生素B 能够帮助神经传导物质的合成。忌食过冷及辛辣的食物。鱼类是营养丰富的食物，面瘫患者可适当进食，以下介绍2款适合面瘫患者食用的鱼类及其具体的做法。

　　煎鳗鱼

　　用料：

　　海鳗鱼800克?1000克，葱、姜、料酒、酱油、糖、盐。

　　做法：

　　将海鳗鱼去内脏洗净切段。用油把鳗鱼肉煎至两面发黄，再加葱、姜、料酒、酱油、糖、盐及适量水，用小火焖30分钟，淋上少许香油即成，佐餐食用。

　　功效： 活血化淤，适用于治疗口歪。

　　参归鳝鱼汤

　　用料：

　　鳝鱼500克，党参、当归各20克。

　　做法：

　　鳝鱼去头骨和内脏，洗净切丝。党参、当归用纱布包好，加水煎30分钟?40分钟后捞出，加鳝鱼丝及调料后煮熟分顿佐餐食用，吃鱼喝汤。

　　功效：可辅佐治面瘫。

　　此外，需要注意的是：面瘫患者还应禁烟、酒，进餐前后漱口，保持口腔清洁，防止口腔溃疡的发生。

2015-01-25 18:04:43