胃萎缩患者日常饮食注意

　　胃萎缩患者，胃粘膜上皮遭到损害，粘膜固有腺体萎缩，甚至消失，胃酸缺乏，消化能力较差，因此进食要适量，切不可饥一顿饱一顿。若食物过冷、过热也会刺激胃粘膜，使其充血水肿，症状加重，因此最好食用以温的食物为主。

　　另外，浓茶咖啡也尽量少喝。由于萎缩性胃炎患者的胃粘膜屏障保护作用减弱，需尽量吃新鲜食物，少吃宿食，不吃腌制食品，搭配新鲜水果蔬菜和一些粗粮，如小米面、玉米面等，可补充维生素B族，因为缺乏维生素B族是发生萎缩性胃炎的原因之一。

　　1、 少吃脂肪，薄，厚，甜，油腻，辛辣食品，少喝点酒和茶。日常消费的2份牛奶。

　　2、饮食应该有节奏，避免暴饮暴食和进食时间。咀嚼食物，减少对胃粘膜的刺激。注意饮食卫生，没有外部的微生物对胃粘膜损伤。多吃富含维生素的食物好消化。

　　3、避免高脂肪食物，糖，酒，巧克力会使括约肌放松，回流，如果萎缩性胃炎患者胃灼热症状，应避免这些食物。

　　4、不要吃腌熏熟食品。不要吃剩菜剩饭，即为即时，亚硝酸盐含量很高，有致癌作用。不要吃油炸食品。

　　5、食用液体急性胃炎。应去除病因，卧床休息，禁食一切对胃有刺激的饮食，适当，空腹或给予食品，出血，有止血治疗。

　　6、进食含有高蛋白质，富含铁食物，吃新鲜的绿色叶子的蔬菜，如西红柿，油菜，菠菜，胡萝卜。吃肉与浓缩肉汤促进胃液分泌。

　　胃萎缩患者食疗方：

　　莲子粥：取莲子50克，糯米50克，红糖1匙。将莲子投入开水中，泡胀后削皮、去心，倒入锅内，和适量清水一起用小火炖煮30分钟，盛出备用。将糯米洗净，倒入锅内，和适量清水一起用大火炖煮10分钟，然后再将煮好的莲肉及汤倒入，撒上红糖，改用小火继续炖煮30分钟。可作早餐，也可当做下午茶点心食用。

　　桂圆石斛汤：取桂圆5—10个，石斛10克，白糖少许。先将桂圆去壳，然后与石斛一起放入锅中，倒入适量的清水，撒入白糖，以小火炖煮，待其烧沸后继续炖煮15分钟。盛出，作点心食用。

　　求医网温馨提示：要远离辛辣、煎炸、油腻食品，如油条、炸鸡等，这些均能助湿生热，伤脾胃。戒酒是必须的，众所周知，长期饮用烈酒可直接损失胃粘膜，特别是已经患萎缩性胃炎的人，胃粘膜薄，血管显露，更不能耐受酒的刺激，有发生胃出血的危险。

　　【参考资料：《胃健康与胃病调养》《慢性胃炎中医调制140问》】

2014-12-25 16:32:58