胃萎缩患者要养成良好的饮食习惯

　　胃萎缩是一种比较广泛的疾病，胃萎缩患者要保持轻松的心情，良好的心态，情绪乐观，同时应加强体育锻炼，增强体质，加强胃肠运动功能。胃萎缩患者的饮食应注重细嚼慢咽，不可暴饮暴食，定时定量，不可食用辛辣刺激性的食物，如大蒜、芥末、胡椒、生姜等，避免长时间饮浓茶、烈酒以及咖啡等。

　　胃萎缩患者要养成良好的饮食习惯

　　1、适当多吃富含蛋白质、维生素丰富的食物

　　如家禽、乳类、鱼虾、肉类、豆制品、绿叶蔬菜及水果，以增加蛋白质及维生素的摄入，这样既可增强机体的免疫力，又有利于胃黏膜病变的修复。

　　2、要养成良好的饮食习惯

　　根据病情及食欲情况，一日三餐，也可采用4～5餐。每餐量不宜多。少量多餐可中和胃酸，减少胃酸对病变的刺激，又可供给营养，有利于炎症的修复和愈合。做到定时进餐，吃容易消化的流食或软食，避免吃坚硬、生冷、粗糙、含纤维素多的食物，如韭菜、芹菜、黄豆芽、竹笋、海带、老菜帮等。定时定量进餐，这样可形成良好的条件反射，有利于食物的消化与吸收。

　　3、避免吃过冷、过热、过甜、过咸的食物

　　尽量少吃或忌食刺激性强的食物，如尖辣椒、胡椒、芥末、大蒜。同时要避免吃易引起腹胀的食物，如红薯、洋葱、南瓜等。

　　4、常吃护胃食物

　　如牛奶、豆浆、**、小米红枣粥、大米山药粥、扁豆粳米粥、软米饭、薄面片、细面条、豆腐、嫩菜叶等，上述食物均有保护胃黏膜的作用，日常饮食可经常调剂食用。

　　5、注意营养平衡

　　食物的种类尽可能吃得杂些，荤素搭配，稀稠结合，不要偏食，以保证各种营养素摄入，满足机体需要。主食方面应细粮、杂粮混合吃，粗杂粮如小米、玉米、小豆、标准粉、标准米等，这些粗杂粮比精米、精面所含营养成分更全面，在日常生活中可适当多吃些。另外，粗杂粮含食物纤维多，具有清理肠胃、通便排毒的功用。

　　6、细嚼慢咽

　　细嚼慢咽，能充分发挥牙齿的机械作用，和唾液分解淀粉、滑润食团的作用，从而减轻胃的负担。反之，狼吞虎咽，大块硬块及粗糙纤维的食物入胃，不仅直接增加胃的负担，而且还能刺激病灶处，导致胃病复发，增加病人病苦。

　　7、对症调理饮食

　　如病人胃酸过少，可经常吃些酸味食物，如酸牛奶、醋烹菜肴、酸汤面条，以及酸味水果例如山楂、草莓、苹果、桔子、猕猴桃等，以刺激胃液分泌，帮助消化，促进食欲;如病人胃酸过多，则应忌食容易产酸的食物，如蔗糖、甜糕点、红薯，以及促进胃液分泌增多的浓茶、浓咖啡、浓肉汤、酒类等。为中和胃酸，可常吃一些碱性食物如苏打饼干、烤馒头干、煮粥时放些碱等措施。如病人伴有贫血、应多吃含铁质丰富的动物肝、肾、瘦肉、动物血、黑木耳，芝麻酱、大枣、黑豆等。

　　8、科学烹调

　　烹调食物时，可将食物切碎、切细、烹烂。可选用煮、蒸、烩、炖、汆、焖等烹调方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、凉拌等方法加工食物。

　　求医网温馨提示：胃病一般都是由于饮食造成的，因此，我们就压迫从饮食上进行护理，最后我们希望所有胃萎缩患者尽早避免疾病的危害。

　　【参考文献：《胃肠病学》《一本书读懂胃病》】

2014-10-21 15:04:14