白血病患者的饮食调理需注意什么

　　白血病是人体常见的一种造血干细胞恶性疾病，白血病的致死率非常高，罹患白血病后应及时就医谨遵医嘱，避免不良情绪和不科学的思想导致疾病恶发。白血病的治疗是非常漫长的，因为白血病发病时间比较的短，而且比较容易恶化，所以大家一定要做好预防工作，做到早发现早治疗，此外，患者在日常生活中也要学会自我护理，可以适当的做一些运动，多去空气清新的地方走走，不仅可以缓解压力，还有助于治疗。

　　白血病患者的饮食原则：

　　1、白血病患者日常建议摄人高蛋白饮食，尤其是多选用一些质量好、消化与吸收率高的植物性蛋白和豆类蛋白质，常见的食物例如：豆腐、豆腐脑、豆腐于、腐竹、豆浆等。以补充患者体内对蛋白质的需要和平衡。

　　2、医学研究证明多吃富含维生素C的蔬菜与水果，能阻止癌细胞生成扩散。摄人大量维生素C，还能增强机体的局部基质抵抗力和全身免疫功能，从而达到控制和治疗癌症的目的。比如多吃些油菜、西红柿、小白莱、韭莱、荠莱、山楂、柑桔等富含维生素比较多的蔬菜和水果。

　　3、患者日常饮食中应该多吃蔬菜和水果，各种新鲜蔬菜男性患者不少于500克、女性患者不少于400克，水果方面男性不少于200克、女性不少于100克，可使患血癌的危险性下降20%～30%。

　　4、搭配食物要多样化，每天膳食结构都应当密切注意动植物食品、粗细粮的合理搭配，食物多样化多元化，同时以谷类食品为主，每天成年男性患者不少于500克，成年女性患者不少于300克，因为谷物中淀粉膳食纤维具防癌的作用。

　　5、建议少吃高脂肪食物，特别是以饱和脂肪酸为主的动物脂肪类食品，应选择富含多不饱和脂肪酸的植物油并限制其摄入量，每日烹调油少于25克为宜。

　　6、因为白血病的主要症状就是出血和贫血，所以在药物治疗的同时，还要鼓励病人多食用一些补血养气的食物，如动豌豆、黑豆、绿色蔬菜、大枣、红糖、黑木耳、芝麻酱、蛋黄等。

　　白血病食疗方：

　　1、鲜蘑白菜水饺

　　[配方]面粉、白菜各500克，鲜蘑菇100克及调料适量。

　　[制法]面粉与微量精盐，200克冷水相和，反复揉搓成光滑、柔软的面团，加盖，醒15分钟，白菜入沸水中烫软，剁碎，与鲜蘑末拌合，加姜末、葱花、黄酒、精盐、麻油、味精，调制成馅，把面团分60份，擀皮，包成饺子，入沸水中煮熟。

　　[功效]解毒抗癌。

　　[主治]适用于白血病、子宫癌、皮癌、肉瘤等。

　　2、口蘑烩豆腐

　　[配方]口蘑15克，豆腐1小块，火腿末、豌豆各10克及调料适量。

　　[制法]口蘑泡开后洗净，泡蘑菇水澄清待用;豆腐切长条形，用开水烫后捞出沥水。锅内放鲜汤及泡蘑菇水烧开，放入口蘑、豆腐、火腿末、豌豆，加盐，炖煮约10分钟，勾芡，调入味精，淋少许麻油。

　　[用法]佐餐食。

　　[功效]补气健脾益胃。

　　[主治]适用于肺病，白血病、贫血，婴幼儿缺钙，缺铁等症。

　　3、蒜苗炒河蚌肉

　　[配方]蒜苗、河蚌肉各250克，蒜2瓣及调料适量。

　　[制法]蒜苗洗净，切成2～3厘米长的段，河蚌肉用刀背拍松，沸水中略烫后切成片，加黄酒，盐伴匀待用，菜油烧熟，降温片刻爆香蒜茸，姜末，下蒜苗煸炒至半熟，入蚌肉，调入精盐、白糖，沸煮约4分钟，加味精即成。

　　[功效]清热解毒，抗癌利尿。

　　[主治]可作为一切恶性肿瘤，白血病的辅助治疗。

　　4、大蒜豆腐

　　[配方]嫩豆腐400克，青大蒜100克，调料适量。

　　[制法]菜油烧热，待降温至六成热时，放入蒜段煸炒至软，加入豆腐块，边炒边加适量的黄酒、酱油、精盐、白糖等调味品，再加少许水煮沸，勾薄芡，调入味精。

　　[功效]补虚解毒。

　　[主治]一切恶性肿瘤及白血病患者之膳食。

　　求医网温馨提示：关于日常营养的供应，建议患者精选高热量(每天至少6300～7560千焦耳)的高蛋白食物，例如瘦肉、禽蛋、鱼类、动物内脏和豆类及其制品等;同时每天至少300克高维生素食物，例如新鲜蔬菜水果、鲜榨果汁等。建议患者要充分补充体内水分和维持其电解质的平衡。如钠、钾、氯、钙的无机盐供应等;诸如清淡甘凉的汁、乳、粥、羹、汤类饮食都是上选，如西瓜汤、秋梨汁、番茄汁、甘蔗汁、牛奶、蜂蜜等。

　　【参考文献：《白血病离我们有多远》《白血病合理用药159问》】

2014-10-21 11:20:27