缺铁性贫血的饮食保健

　　缺铁性贫血是贫血里面很常见的一种，常常是因为患者没有一个合理的饮食结构造成的，很多患者可能都不太知道缺铁性贫血的饮食禁忌是什么，导致在康复的途中出现小的插曲，影响到恢复效果，要根据自身的病情做合理的饮食安排，从而患者们就可以更好更彻底的恢复健康，在彻底康复之后，人们也应该知道科学有规律的饮食很重要。

　　一、饮食原则

　　1、纠正不良的饮食习惯：对长期偏食和素食的人，要进行营养宣教，使其改变不良的饮食习惯。

　　2、补充富含铁的食物：如海带、紫菜、木耳、香菇、豆类及其制品，各种肉类、禽蛋类、动物肝脏等。

　　3、采用铁质炊具：对预防缺铁性贫血有益处;对于婴儿、幼儿、青少年、孕妇应多食含铁量丰富的食物;对月经量过多的妇女和有慢性失血的病人更应多补充含铁高的食物;补充充足的蛋白质，特别是优质蛋白，这样一方面可以促进铁的吸收，另一方面也为人体合成血红蛋白提供必要的材料。

　　二、食疗：

　　1、莲子桂圆汤：莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。将莲子泡发后去皮、心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放入砂锅中，加水适量煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服食1-2次。此方具有补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸怔忡、健忘、睡眠不安等病症。

　　2、当归羊肉汤：山羊肉400克，黄芪、党参、当归各25克，同放砂锅内，加水1000毫升，文火煮至羊肉烂时放入生姜25克、食盐适量即成。此方适宜于脾肾阳虚贫血患者食用。

　　3、枸杞红枣煲鸡蛋：枸杞克，红枣10枚，鸡蛋2个，同煮，蛋熟后去壳再煮10分钟。吃蛋饮汤，每天或隔天1次。有补虚劳，益气血，健脾胃等功效。可治疗贫血症，还可用于体质虚弱、头晕眼花、健忘失眠、视力减退等病症的调理。

　　求医网温馨提示：缺铁性贫血的患者一定要进食含铁丰富的食物，含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。

　　【参考文献：《贫血的自我调养》《贫血的食疗养护》】

2014-09-28 15:48:59