霍乱的饮食防治指南

　　霍乱发病急、传播快，是大部分地区发生腹泻的主要原因，在我国属于甲类传染病，霍乱是完全可防可控的，人们平时生活中要注意餐前洗手和餐具卫生及防蝇，有腹泻症状需立即就诊，确诊后需要隔离治疗，密切接触者也需隔离观察，患者平时可以多摄入一些高纤维素以及新鲜的蔬菜和水果，营养均衡，包括蛋白质、糖、脂肪、维生素、微量元素和膳食纤维等必需的营养素，荤素搭配。

　　霍乱患者的饮食：

　　1、鸡蛋花糖水：鸡蛋花 40克 ,自采鲜品者量加倍。清水煎服，加白糖适量调味，弃渣喝汤。

　　2、马齿苋绿豆糖水：马齿苋50克或自采鲜马齿苋100克，绿豆50克，煎汤，加适量红糖调味，一日分两次服。

　　3、新鲜马齿苋绿豆汤：新鲜马齿苋120克(干者30克)，绿豆30～60克。煎汤服食，每日1次，连服3～4次。

　　4、淮药酥：淮药250克，黑芝麻10克，白糖100克，植物油适量。淮药去皮，切成菱角块状。黑芝麻炒香待用。

　　霍乱患者宜吃：

　　1、宜食各种蔬菜汁。

　　2、宜食易消化的食物。

　　3、饮食以流质类为主。

　　霍乱患者忌吃：

　　1、忌油腻、滋腻类食物。

　　2、忌食刺激性食物。

　　3、忌食生冷类食物。

　　求医网温馨提示：少量多餐，以每日6～7餐为宜。开始可给少量米汤、藕粉、杏仁霜等。待症状缓解，排便次数减少，可改为全流质，如增加蒸蛋羹、咸蛋黄米糊、莲子米糊、浓米汤甩蛋花、胡萝卜米糊等食物。尽量少用产气及含脂肪多的食物如牛奶及奶制品、蔗糖、过甜食物以及肉类。

　　【参考文献：《感染性疾病》《霍乱防治手册》】

2014-08-21 15:13:07