脊柱骨折饮食注意事项

　　脊柱骨折是骨折疾病的一种，部分病人是可以避免发生骨折的，这需要每个人在日常生活及工作中以安全第-，时刻注意就能减少骨折发生。儿童走路不稳，容易摔倒，尤其不能到高处玩耍，要教育和看好儿童，避免摔伤。该病也可多见于中青年，病人常为-个部位骨折，少数为多发性骨折,经及时恰当处理，多数病人能恢复原来的功能，少数病人可留有不同程度的后遗症。一些饮食也可以预防脊柱骨折，如动物肝脏、海产品、黄豆、葵花子、蘑菇中含锌较多;动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦、面包中含铁较多;麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多。

　　脊柱骨折患者饮食方面的注意事项：

　　骨折患者分解代谢亢进，容易出现营养不良，蛋白质、维生素缺乏。骨折患者提倡高蛋白饮食，以增强抵抗力，促进伤口愈合。摄取足够的优质蛋白(占蛋白总量的1/3～2/3)，比如牛奶、鸡蛋、肉类、水产品等。

　　骨折后，B族维生素、维生素C等消耗也大。小米、麦胚芽、肉类含B族维生素比较多，绿叶蔬菜、水果含维生素C丰富。

　　骨折后1~2周，受伤部位淤血肿胀，如果急于补钙，大量的钙质沉积于骨折部位，可导致骨骼愈合畸形。专家建议，此时应选择蛋类、水果、蔬菜等营养易消化食物;烹饪方式上，以软食为主，不管什么食物切小一点、烹调软一点，少煎炸;同时，避免鸡汤、辣椒等油腻、辛辣食物，以免导致淤血积滞。

　　经过两周治疗，受伤部位血淤渐散，就可以补钙了。“很多人认为喝骨头汤能补钙，其实大错特错。”用骨头熬汤，真正溶解到汤里的钙含量非常少，人体吸收也差，反倒是脂肪溶解到汤里多一些;还有人把骨头熬烂、连骨髓一起吃，但由于骨头结构致密，人体钙吸收消化率也不高。

　　多选择鸡蛋、牛奶、酸奶和豆制品等含钙丰富且吸收率高的食物;中医讲“肾生骨”，吃一些补益肝肾的中药，如枸杞、骨碎补等炖汤，也能生骨养骨。如果想喝骨头汤，可以放一点醋，更利于钙质溶解。

　　骨折患者，尤其脊柱、骨盆及下肢骨折病人、多发性骨折患者，需长期卧床，因此，不少人尽量少喝水，以减少排便次数，然而便秘也随之而来。为预防便秘，骨折患者要多吃豆芽、韭菜、洋葱、动物血、燕麦片、苹果、香蕉等。

　　求医网温馨提示：过量吃白糖使维生素B1合成障碍。过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少，这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质。如果长期维生素B1缺乏，还可引起多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状，大大降低神经和肌肉的活动能力，亦影响功能的恢复。

　　【参考文献：《骨科疾病诊疗手册》《脊柱外科学》】

2014-08-18 11:23:44