鼻咽癌应重视 饮食疗法超有效

　　人们帮助鼻咽癌患者恢复身体健康最重要的着手点在于如何科学饮食，鼻咽癌患者的饮食很重要，患者不要吃壮阳的食物，像羊肉、狗肉、鹅肉、鸽子、麻雀等食物就要禁止吃。鼻咽癌患者饮食必须富含蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质，多选用清热解毒，泻火偏寒的食物以及化痰散结的食物，如海带、紫菜、龙须菜、海蜇等。进食营养价值高、所含必须氨基酸较齐全、配伍比例好的蛋白质，如蛋类、乳类、鱼类及动物的瘦肉类，多食新鲜蔬菜、水果、大豆及其制品、花生、香菇、西红柿、柑桔等。

　　鼻咽癌患者的食疗：

　　1、冰糖杏仁炖西洋参

　　西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时即可。清甜可口，润肺养颜，乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。

　　2、西洋参煲鱼汤

　　西洋参10克切片约250克鲫鱼一条，红枣姜、盐少许。将鲫鱼洗净，放入锅中剪至半熟，洗净备用;闷锅水滚放入鲜鱼、红枣、美洲牛牌西洋参、姜盐再滚，收慢火煲约半小时。清热补虚，四季皆宜。

　　3、西洋参冲水

　　西洋参5克切片，将西洋参片用清水洗净，放入杯内倒下滚水，盖好闷约3分钟即可饮用，亦可加水反复数次饮用。西洋参之最简便服用法，味道甘香，解渴怡神。功能调理胃气提神及解洒清热。

　　4、百合银耳羹(可加莲子)

　　鲜百合100克，银耳20克，冰糖30克。将银耳用温水浸泡1小时。然后和百合一起入锅，加水适量，文火煮至汤汁变粘时，加入冰糖融化后，即可服食。

　　5、胡萝卜银耳羹

　　胡萝卜50克，银耳20克，冰糖25克，将胡萝卜洗干净，削皮切片。将银耳用温水浸泡1小时，洗干净，切去根蒂，然后将银耳、胡萝卜放入砂锅，加水适量，用文火煮沸后加入冰糖，直至汤稠粘即可服用。

　　6、银花鹌鹑

　　鹌鹑2对，银花30g。葱、姜、酱油、盐、植物油适量。鹌鹑去毛，剖腹去内脏洗净，用适量植物油略炸，把银花用单层纱布包后填入鹌鹑腹内(每只中放15g银花)。入锅内加水和酱油、糖、葱、姜等。用小火煮烂，弃去银花纱布即可食用。清热解毒，和中补气。本膳适用于鼻腔腺癌有感染者。

　　7、参须清热茶

　　人参须5g，麦冬2g，熟地3g。沸水适量。将人参须、麦冬、熟地黄放入杯中，冲入沸水，盖上盖子，炖至20分钟左右即可饮用。本品须长期使用，方有效果。补气滋阴，清热除烦。本品适用于鼻咽癌症见气阴两虚者。

　　8、黄芪枸杞炖甲鱼

　　黄芪50g，枸杞30g，甲鱼500g。盐、豆油，冷水各适量。黄芪切片，纱布包扎;枸杞子洗净，甲鱼去内脏后切细。三者放入锅内，加适量冷水，炖熟，去药渣，用豆油、盐调味即成。补中益气，滋阴生血。本膳适用于鼻咽癌放疗疗法所致眩晕或白细胞减少者。

　　9、高汤芦笋尖

　　绿芦笋400g,调料A(高汤480毫升，盐15g)1料，调料B(高汤240毫升，麻油50毫升，酒5毫升，盐5g，淀粉5g)1料。芦笋洗净，去掉老皮。在锅内将调料A烧开，放入芦笋煮约2分钟，盛于盘上，汤汁不用。另将调料B(麻油除外)在锅内加热，边煮边搅，至沸后加入麻油拌匀。将加热拌入麻油的调料B，淋于盘中的绿芦笋上即成。清热生津，健脾益肺。本膳主要适用于鼻咽癌舌红口臭者。

　　10、灵芝煲乌龟

　　灵芝30g,红枣10枚，乌龟1只。清水适量。 制法： 滋阴补血，清热降脂。补中益气，滋阴生血。本膳主要适用于鼻咽癌放化疗后白细胞下降症。

　　11、橄榄罗汉果汤

　　橄榄30g、罗汉果1只;将2样物品均臵锅中加清水，煮沸饮水。具有清热解毒，利咽喉化痰等功效。

　　12、黄芪炖鸭

　　黄芪15g、鸭200g，同炖至熟烂。具有补中益气，滋阴养胃之功效;适用于气阴两虚者;有大便溏泄者不宜食。

　　13、山药肉片

　　山药50g、猪瘦肉片100g，加调味品同炒食;具有健脾滋补的作用。鼻咽癌有乏力、大便稀薄时均可食。

　　14、石斛生地绿豆汤

　　石斛12g、生地15g用纱布包，绿豆l00g;加适量水煮至绿豆熟烂，取出药渣，加入适量冰糖及冲入花粉10g，分次服用。具有清咽润喉，除痰散结，清热解毒，凉血生津等功效。适用于鼻咽癌流涕、流血、头痛，或放疗口干燥时，均可食;脾胃虚寒者不宜食。

　　求医网温馨提示：饮食中少吃或不吃含亚硝胺类的食品，如腌制的咸鱼、咸酸菜、咸肉和某些含亚硝胺类的罐头食品。据有关资料显示，10岁以前儿童常吃咸鱼，其患鼻咽癌的危险性会显著增加。其次，40岁以上的人在进行体检时要注意鼻咽部的检查。另外，积极参加体育运动，增强自身抵抗疾病的能力。

　　【参考文献：《健康饮食保健百科》《癌症食疗本草》】

2014-08-04 11:18:21