脑血管病科学饮食 且吃且珍惜

　　健康的生活习惯可以帮助患者改善身体状况，提高机体免疫力，脑血管病患者要多吃新鲜蔬菜水果，适量补充蛋白质，适量进食海产类食物，因大部分脑血管疾病都有不同程度的后遗症，生活不能自理，需家属和护士的帮助，尤其对吞咽困难和意识障碍的患者，不能从口进食，需从鼻饲管喂入，而饮食是维持生命的基本保证。因此，脑血管病患者的饮食保健至关重要。

　　脑血管病患者的饮食注意事项：

　　一、多吃含钾、钙丰富的食物。土豆、茄子、海带、含钾较高。牛奶、酸牛奶、虾皮等含钙丰富，都是脑血管病人比较理想的食物。

　　二、多吃新鲜蔬菜、水果。蔬菜水果含有丰富的维生素，特别是维生素C、胡萝卜素和矿物质钙、磷、钾、镁等以及较多的膳食纤维。维生素C可以降低胆固醇，增强血管的致密性，钙可防止骨骼和牙齿疏松，镁参与心肌酶的代谢，钾能维持体内渗透压的平衡，参与酶系统的活动，对脑血管起保护作用。建议脑血管病人每天进食新鲜蔬菜的量不少于8两，水果2—4两。蔬菜以新鲜、深绿色或黄色为佳。草莓、橘子、猕猴桃含维生素C较多，芒果、杏含胡萝卜素多。

　　三、适量补充蛋白质。每周吃2—3次鱼类蛋白质，可以改善血管弹性和通透性，改善中枢神经系统对血压的调节功能，促使钠离子从尿中排出，从而降低血压，降低脑血管病的发病率。建议多吃富含优质蛋白的食物，比如鱼、牛奶、**、豆腐等，尽量少吃动物内脏，如肝、肾、鱼子等。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。

　　四、适当进食海产类食物。海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，遏制血栓形成，防止中风。海鱼还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。另外，海带、紫菜等海产品，钾的含量较高，对缓解脑血管病情也有比较好的作用。

　　五、限制食物热量。众所周知，食物的主要成分是碳水化合物。过量摄入碳水化合物，可能在体内转化为甘油三酯，使血脂升高。长期的高血脂，可引起高血压、动脉硬化。脑血管病人体型肥胖者较多，再加上平时运动量不够，因此饮食一定要有节制，不能暴饮暴食，三餐七八分饱，可以减少很多麻烦。

　　脑血管病患者适宜吃的食物：

　　(1)洋葱：具有降脂、降压、胆固醇的作用。

　　(2)玉米：对高血压、动脉硬化、冠心病、某些癌症等均有良好的防治作用。

　　(3)燕麦，又称莜麦：具有降低血清胆固醇、甘油三脂、脂蛋白等功能。

　　(4)苹果：能防止血中胆固醇的增高，减少血液中的含糖量。

　　(5)猕猴桃：具有预防胃癌、降低血胆固醇及甘油三脂水平，有稳定血压及降低血压作用。

　　求医网温馨提示：脑血管病患者要注意个人卫生，要定时擦身，帮助病人更换衣裤，晒被褥。偏瘫病人自己不能刷牙时，可用消毒纱布蘸温开水擦洗口腔，或用棉签、棉球蘸温盐水替病人擦净口腔各部，每日早、晚各1次。

　　【参考文献：《脑血管病图解》《脑血管病影像学手册》】

2014-07-30 11:11:34