肾盂肾炎的饮食保健

　　供给适量热能和脂肪急性肾小球肾炎的病人应多卧床休息。每日摄入的热量不宜过高，饮食中脂肪的含量较低为宜，并应以含多不饱和脂肪酸丰富的油脂为主，即以植物油为主。

　　供给充足的维生素由于限制含钾较多的食物，摄入的蔬菜和水果就要减少，维生素的摄入会明显减少，容易造成维生素缺乏症。应补充各种维生素制剂，尤其是维生素c，每日不应少于300毫克。

　　【推荐食谱】

　　1、冬瓜竹叶菜：

　　[原料]冬瓜500g，竹叶菜100g，调味品食盐、味精等适量。

　　[制法]冬瓜连皮切成块，竹叶菜洗净，切成小片、小段状。入锅后加水煮沸，调味后即可饮服。

　　[功效]利尿通淋，清热解毒。用于尿路感染急性发作。

　　[服法]可佐餐也可代茶饮，连服5～7日。

　　2、赤豆绿豆车前汤：

　　[原料]赤小豆、绿豆、车前子各30g。

　　[制法]将车前子布包，将赤小豆、绿豆共放入锅中，加清水适量共煮叠赤小豆、绿豆熟后，去药包。

　　[功效]清热解毒，利尿通淋。用于湿热下注，蕴结下焦，腰腹疼痛，尿意频频，小便短数而刺痛，畏寒发热，口苦呕恶，便秘等。

　　[服法]食豆饮汤，1剂/d。

　　3、甘蔗鲜藕生地汁：

　　[原料]紫皮甘蔗150 g，鲜藕100 g，鲜生地黄60 g。

　　[制法]上3物分别拣洗干净，甘蔗切割成2 cm长的段，鲜藕、鲜生地黄均切成片，同放入洁净的榨汁机内，加压将液汁溢出来，去渣、收取汁液，盛入容器即成。

　　[功效]清热凉血，利尿通淋。用于温热蕴结犁肾盂肾炎。

　　[服法]2次/d，早，晚分服。

　　4、三豆甘草汤：

　　[原料]赤小豆30 g，黑豆50 g。绿豆30 g，生甘草3 g。

　　[制法]生甘草拣去杂质、洗净，切成片，与淘洗干净的赤小豆、黑豆、绿豆同入沙锅，加足量水浸泡片刻后，用中火煨煮至赤小豆、黑豆、绿豆熟烂如酥即成。

　　[功效]滋阴养血。用于慢性阴虚湿热型肾盂肾炎。

　　[服法]2次/d，早、晚餐分服。

　　5、沙参鱼翅：

　　[原料]南沙参30 g，鱼翅50 g，冰糖屑20 g。

　　[制法]沙参拣去杂质后洗净，切成片，备用。鱼翅用温水泡发2小时，将鱼翅细切成丝状，与沙参片同放入炖锅内，加水足量，并撒入冰糖屑大火煮沸，改用小火煨炖1小时即成。

　　[功效]滋阴养血。用于慢性阴虚湿热型肾盂肾炎。

　　[服法]2次/d，早、晚餐分服。

　　6、荠菜煲淡菜：

　　[原料]鲜荠菜100 g，淡菜20 g，料酒、葱花、姜末、盐、味精、麻油各适量。

　　[制法]将鲜荠菜洗净。淡菜洗净、温水泡发，井连同泡发的清水入沙锅中旺火煮沸，加入料酒、葱花、姜末，用小火煲1小时，待酥烂时加入荠菜，小火煮数分钟，加入盐、味精、麻油即成。

　　[功效]利湿通淋。用于湿热下注型肾盂肾炎。

　　[服法]佐餐，随量服食。

2014-07-26 13:16:14