预防弓形虫饮食需要注意哪些

　　弓形虫是人畜共患的疾病，人与人之间也会互相传播，怀孕的女性可以把弓形虫通过胎盘传染给胎儿，导致胎儿畸形或弱智，患有弓形虫病的妇女，在月经期弓形虫活动最强烈。妇女所排的经血里面常含有大量的弓形虫包囊，是一个不小的传染源，决不应忽视。人们平时要注意厨房里要生、熟食品分离，生、熟食分别加工，如用两块菜板，两把刀具等可以有效防止弓形虫。

　　预防弓形虫人们需要注意哪些方面：

　　1、只吃十成熟的肉食，特别是猪肉、牛肉和羊肉。

　　2、烤肉时，肉的内外层都要烤成棕色，不能带一丝粉色。

　　3、蒸煮肉时，内部温度至少达到54℃。

　　4、加工生肉后，吃东西前都要洗手。

　　5、切过生肉的切菜板和刀用烧开的水清洗。

　　6、清洗蔬菜和水果要彻底，除去全部残留的土及其他污染物。

　　7、不喝未消毒的牛奶和其他奶制品。

　　求医网温馨提示：忌一切辛辣刺激、动火留痰的食物，如葱、蒜、椒、韭菜、生姜等。

　　【参考文献：《弓形虫病》《弓形虫病防治》】

2014-07-11 14:29:44