妊娠期妇女的营养标准比普通人更高,对高热、高蛋白食物的需求较大。需要注意的是,除了充足营养外,对其它营养物质的需求也不容忽视。
1.均衡营养
一般以高热量、高蛋白质、高维他命、低脂肪为塬则。发病初期以少油为主,糖量 可适当增加,但不宜过多;恢復期可增加蛋白质食品,肥胖者需注意控制油脂和糖 分摄取。
2.少食油腻
肝病患者因胆汁分泌障碍,对油脂类及脂溶性维生素的吸收不良,所以不能过食油腻。
3.少量多餐
肝病病人消化吸收功能较弱,少量多餐,可减轻腹胀、噁心等肠胃道症状,也可减 低肝臟负担,有利于肝细胞恢復。
4.适宜食物
清炖且易吸收之食品与新鲜蔬果。如:猪肚、瘦肉、蛤蜊、蕃茄、莲藕、红萝蔔、 青色叶菜类、牛乳、鸡蛋、木瓜、梨子等。
5.禁忌食物
火爆油炸物,如:香肠、腊肉、油条、花生;易腐败之海产类,如虾、蟹;刺激性 饮料,如:咖啡、可乐、浓茶;化学合成物,如食品罐头;多油腻食物,如:肥肉、 动物皮。
6.烹调食物
烹调食物不宜过咸,尤其肝硬化、腹水的患者应以低盐食物为主。
7.中医保健
在急性发作期,可以玉米鬚炖蚌肉、茵陈蛤蜊肉汤为食疗。患者常自行购买以保肝 及提昇人体免疫力的药品,其品质好坏相差悬殊,且有其特殊的适应条件,故需遵 照医师指示服用。
8.小心进食
进食时,每口饭嚼多次(约60~70次),饭菜分别入口,进食时间应30分鐘以上。每日 一餐以粗粮素食(少油腻),不吃动物脂肪为主。
温馨提示:古人认为「怒伤肝」,尤其肝病患者精神上的压力都很大,容易情绪紧张、忧郁发怒,这对病情的发展是一种恶性循环。所以,少动肝火、减少怒气是患者们平时必须注意的问题。
2014-07-08 16:07:17