脑梗塞患者要以低脂肪低热量食物为主

　　有吸烟和饮酒等不良嗜好的人容易患上脑梗塞，该病起病一般比较缓慢，患者多在安静和睡眠中起病，脑梗死发病后多数患者意识清醒，少数可有程度不同的意识障碍，一般生命体征无明显改变。脑梗塞患者如果平时饮食合理的话，可以起到一定的预防的作，如果饮食不正确将会直接影响到患者病情的进一步加剧。

　　脑梗塞在饮食方面应该注意什么：

　　1、脑梗塞的饮食护理：适量增加蛋白质。

　　因为膳食中的脂肪量下降，所以要适当增加蛋白质。脑梗塞患者可从瘦肉，去皮禽类中获取，比如多食鱼类，尤其是海鱼，或是每天食用一定量的豆制品，帮助降低血液胆固醇与血液粘滞。

　　2、脑梗塞的饮食护理：限制精制糖和含糖类的甜食。

　　脑梗塞患者应少食点心、糖果以及饮料。同时注意烹调的用料。在炒菜时可加如一些醋、番茄酱、芝麻酱等以增加食欲。而且食醋除了可以调味外，还能加速脂肪的溶解，促进消化吸收，有助于防止脑出血。

　　3、脑梗塞的饮食护理：控制总热量。

　　当膳食中控制了总脂肪的摄入，那么，会导致血脂降低。要限制患者的脂肪摄入量。每天膳食要减少总的脂肪量，烹调时尽量使用植物油，如花生油、玉米油等，同时限制饮食中的胆固醇。

　　脑梗塞患者的食物选择：

　　(1)要增加膳食纤维和维生素c的食物，其中包括粗粮，蔬菜和水果，有些食物如洋葱，大蒜，香菇，木耳，海带，山楂，紫菜，淡茶，魔芋等食品有降脂作用。

　　(2)平时宜吃清淡，细软，含丰富膳食纤维的食物，宜采用蒸、煮、炖、熬、清炒、氽、熘，温拌等烹调方法，不适宜煎、炸、爆炒、油淋，烤等方法。

　　脑梗塞食疗方：

　　1. 葡萄汁、芹菜汁各1份，温开水服用，每天2-3次。20天为一疗程。使用于中风、高血压病人。

　　2. 葵花子，早晚1把，剥壳食仁，同时配服芹菜汁半杯，连服30天。适用于中风、高血压的病人。具有降低胆固醇的作用。

　　3. 清萝卜汁，每天30毫克，日2次，连用10天。适用于伴有血压增高的中风病人。

　　4. 白木耳或黑木耳30克，清水浸泡一夜，于饭锅上蒸1-2小时，加入适量的冰糖。于睡前服用，对中风高血压、眼底出血、血管硬化、冠心病均有治疗作用。

　　5. 绿豆100克，海带50克，加水煮烂，放入冰糖后，适量服用。具有降低胆固醇的作用。

　　6. 白菊花适量，用开水浸泡，常服用有降血脂和降血压的作用。

　　求医网温馨提示：注意改变不良生活习惯，适度的体育活动有益健康。避免不良嗜好如吸烟、酗酒、暴饮、暴食。要以低脂肪低热量，低盐饮食为主，并要有足够优质的蛋白质、维生素、纤维素及微量元素。饮食过饱不利于健康，霉变的食品、咸鱼、冷食品，均不符合食品卫生的要求，要禁食。

　　【参考文献：《脑梗塞》《脑梗塞用药与配餐(精华版)》】

2014-06-30 17:02:09