白内障患者多吃鱼肉可阻缓病情进展

　　白内障是老年人很容易患上的一种疾病，患者要想保持正常的视力，平时可以多吃一些鱼肉，阻缓病情的进展，同时，在日常饮食中宜吃含丰富的蛋白质，钙，微量元素，多食含维生素A，B，C，D的食物。平时应多吃些富含维生素C的番茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆等新鲜蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果。

　　白内障患者的食疗：

　　方1鸡肝明目汤

　　组成：水发银耳25克，鸡肝100克，枸杞15克。

　　用法：鸡肝洗净切片，加水豆粉、料酒、姜、盐、味精拌匀，与银耳、枸杞同煮汤，佐餐食用。

　　功效：补益肝肾。

　　主治：白内障，属肝肾两亏型，视物模糊，头晕耳鸣，腰膝酸软，面白畏寒，小便清长。

　　来源：谭兴贵.百病食疔方.济南：山东科学技术出版社,1999，295

　　方2枸杞酒

　　组成：枸杞200克，白酒或黄酒1000毫尹

　　用法：枸杞泡人酒中，1周后即成，日饮30―50毫升。

　　功效：补益肝肾。

　　主治：白内障，属肝肾两亏型，视物模糊，头晕耳鸣，腰膝酸软，舌淡，脉细。

　　来源：朱义国，等.食疔药膳.北京：人民军医出版社,2001，202

　　方3土豆烧牛肉

　　组成：土豆500克，牛肉250克。

　　用法：土豆去皮，与牛肉加酱油、盐、味精等煮食。

　　功效：补脾益气。

　　主治：白内障，属脾虚气弱型，视物昏花，精神倦怠，肢体乏力，面色萎黄。

　　来源：路新国，等.中国饮食保健学.北京：中国轻工业出版社，2001，58

　　方4鸡肉馄饨

　　组成：鸡肉100克，馄饨皮100克。

　　用法：鸡肉剁馅，加入葱、姜、盐、味精，包馄饨食用。

　　功效：补益脾气。

　　主治：白内障，属脾胃气弱型，视物昏花，精神倦怠，痿软乏力，食少便溏。

　　来源：民间验方。

　　方5决明子茶

　　组成：决明子100克。

　　用法：决明子炒香，分成每包10克纱布袋装好。每日1包,沸水冲泡，量不宜多，代茶饮用。

　　功效：清热平肝。

　　主治：白内障，属肝热上扰型，头痛目涩，口苦咽干，急躁易怒。

　　来源：朱义国，食疗药膳.北京：人民军医出版社,2001，126

　　方6莲心薏米粥

　　组成：莲子心10克，薏苡仁30克，粳米100克。

　　用法：上三味加水500毫升，煮粥，早晚食用。

　　功效：滋阴清热，宽中利湿。

　　主治：白内障，属阴虚夹湿热型，目涩视昏，烦热口臭，大便不畅或溏薄，小便短赤，舌红、苔黄腻。

　　来源：民间验方。

　　求医网温馨提示：加强用眼卫生，平时不用手揉眼，不用不洁手帕，毛巾擦眼，洗眼，用眼过度后应适当放松，久坐工作者应间隔1～2小时起身活动10～15分钟，举目远眺，或做眼保健操，要有充足的睡眠，及时恢复疲劳。

　　【参考文献：《白内障》《专家诊治白内障》】

2014-06-30 15:31:44